Krowy tańsze nawet o 1,10 zł. Jakie są aktualne ceny bydła? [SONDA]

Ceny bydła: huśtawka na rynku

Na krajowym rynku żywca wołowego spełnia się zapowiadana dwa tygodnie temu huśtawka cen. Część zakładów już obniżyła stawki (na przykład na Lubelszczyźnie krowy staniały o 1,10 zł w kl. O), inni trzymają dotychczasowe cenniki, a tylko nieliczni zdecydowali się na podwyżki.

Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym, wiele decyzji zapada lokalnie, zależnie od tego, ile towaru jest w okolicy i jaki jest popyt. Niektórzy skupujący tłumaczą spadki cen wołowiny dużymi obniżkami na rynku wieprzowiny, co nie ma większego sensu.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 28 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 15 zł/kg, a za krowy - 12 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 28,70 zł/kg.​

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole

KOWR: bydło lekko w dół

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w trzecim tygodniu listopada br. cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 14,77 zł/kg, nieco (o 3 gr/kg) niższym niż tydzień wcześniej, ale o 6,5% wyższym niż przed miesiącem. Żywiec wołowy był o 39% droższy niż przed rokiem.

W dniach 17 - 23.11.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 16,20 zł/kg, za krowy 12,36 zł/kg, a za jałówki 14,74 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 30,38 zł/kg, za krowy 25,37 zł/kg, a za jałówki 28,45 zł/kg.

Ceny bydła w UE stabilne

Z najnowszego raportu Meat Market Observatory (17–23.11.2025) wynika, że unijne ceny wołowiny pozostają stabilne, choć widać lekkie ruchy w górę. Tusze w klasie R kosztują średnio 6,98 euro/kg. Cena byków 12–24 miesiące delikatnie wzrosła do 7,22 euro/kg, jałówek utrzymała się na poziomie 7,21 euro/kg, a krów lekko spadła do 5,80 euro/kg. W UE widać jednak wyraźne spadki produkcji, co może wkrótce przełożyć się na sytuację cenową w całej Unii.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 28 listopada 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 21 listopada 2025):

Łódzkie: Marciniak, Sędzimirowice:

• byki: 15-18 zł/kg (wzrost o 50 gr)
• jałówki: 13-17 zł/kg (bez zmian)
• krowy: 10-13 zł/kg (wzrost o 1 zł); za czystorasowe stawki wyższe.

Lubelskie: ZM Wierzejki:

• byki (kl. O): 28,50 zł/kg (spadek o 30 gr)
• byki (kl. R): 29 zł/kg (spadek o 40 gr)
• jałówki (kl. O): 27,60 zł/kg (spadek o 50 gr)
• jałówki (kl. R): 28,20 zł/kg (spadek o 50 gr)
• krowa (kl. O): 24 zł/kg (spadek o 1,10 zł)

Małopolskie: PW Laskopol Limanowa:

• byki: 14,00-19 zł/kg (bez zmian)
• jałówki: 11,00-16,00 zł/kg (bez zmian)
• krowy: 10,00-15,50 zł/kg za czystorasowe stawki wyższe (bez zmian)

Podlaskie: ZM Bost, Turośń Kościelna:

• byki: 14,00-17,50 zł/kg (bez zmian)
• jałówki: 11-16 zł/kg (bez zmian)

Podkarpackie: Kabanospol, Wielopole Skrzyńskie:

• byki: 16,35 zł/kg (wzrost o 55 gr)
• jałówki: 14,50 zł/kg (wzrost o 55 gr)
• krowy: 10,30 zł/kg (wzrost o 10 gr)

Wielkopolska: Jóźwiakowski, Damasławek:

• byki: 14,00-17,50 zł/kg (bez zmian)
• jałówki: 13,70 - 17,00 zł/kg (bez zmian)
• krowy: 10,50-15,50 zł/kg,  za mieszańcowe ceny wyższe (spadek najniższej ceny o 90 gr)