Ceny mleka spadną? Sprawdź, co czeka rolników w najbliższych miesiącach [PROGNOZA]

​

Większa presja dla rynku mleka

Biuro Analiz Sektorowych Banku PKO BP przedstawiło nową analizę ekonomiczną dla rynku mleka na IV kwartał 2025 r., z której wynika, że presja na produkcję mleka na rynku światowym się zwiększa, a spadki cen produktów mleczarskich prawdopodobnie będą się kształtowały w stosunku do cen skupu mleka.

Światowi gracze na rynku mleka zwiększają produkcję

Jak informują eksperci Banku PKO BP, w II kw. 2025 r. Australia, Nowa Zelandia, państwa członkowskie Unii Europejskiej oraz USA zwiększyły dzienną produkcję mleka o 1,3%. Z przeprowadzonego przez analityków porównania wynika, że to największy wzrost od II kwartału 2021 r., którego powodem była wyższa produkcja mleka w USA.

W porównaniu rok do roku wzrost dziennej produkcji mleka w Unii Europejskiej wyniósł 0,6%, czego powodem był wzrost dostaw surowca w Irlandii, Francji i Polsce. Zdaniem ekspertów, z dotychczasowych, krótkoterminowych prognoz dla rynku mleka wynika również, że w całym roku 2025 jego produkcja wzrośnie o 0,1% w stosunku do ubiegłorocznego 0,6%.

Wzrasta roczna dynamika skupu mleka w Polsce

Jednocześnie obserwowane jest przyspieszenie rocznej dynamiki skupu mleka w Polsce w III kw. 2025 r. na poziomie przekraczającym 4%. Jak wskazują analitycy, poprawie ulega również produktywność mleczarstwa krajowego, mimo spadku pogłowia krów mlecznych, które w czerwcu 2025 r. wyniosło 8% w porównaniu rok do roku.

Chiny kupują mniej produktów mlecznych

Na rynku mleka obserwowane jest niskie zainteresowanie zakupem produktów mlecznych ze strony Chin, które jest wyraźnie niższe niż w latach 2021-2023, choć w niektórych kategoriach, takich jak: sery, serwatka, PMP i mleko dla niemowląt odnotowano wzrost sprzedaży.

Mimo wszystko, wartość polskiego eksportu mleczarskiego w okresie od stycznia do lipca 2025 r. wzrosła o 15% w stosunku do analogicznego okresu roku 2024. W tym czasie odnotowano także dynamiczny wzrost wartości eksportu masła, zwłaszcza do Holandii, w której pierwsze 7 miesięcy br. upłynęło pod spadkiem produkcji mleka w stosunku rok do roku. Eksperci zaobserwowali również spadek eksportu mleka w proszku, czego przyczynę dostrzegają w zmniejszeniu jego sprzedaży do Algierii, która spadła po wzroście odnotowanym w latach 2023-2024.

– Algieria pozostaje jednak największym odbiorcą mleka w proszku (CN0402) z Polski, z ok. 40-proc. udziałem w wysyłkach w okresie od stycznia do lipca 2025, choć inwestycje w nowe moce wytwórcze w tym kraju mogą ograniczyć potencjał zakupowy w średnim terminie – czytamy w raporcie.

Zobacz też: Dlaczego ceny mleka spadają? Ekspert wskazuje winnych

Wzrost FAO o 9%

Z danych, którymi dysponują eksperci Banku PKO BP, wynika, że we wrześniu br. wartość indeksu cen produktów mleczarskich FAO wzrosła o 9% w stosunku rok do roku. Niestety, analitycy potwierdzają, że pojawiają się pierwsze sygnały dotyczące pogorszenia koniunktury. Jak wynika z raportu, indeks cen produktów mlecznych na nowozelandzkiej giełdzie GDT w drugiej wrześniowej aukcji osiągnęły najniższy poziom od października roku 2024.

Spadają notowania cen masła

Zdaniem ekspertów widocznemu osłabieniu ulegają notowania cen masła, dla których indeks FAO we wrześniu był niższy o 5% w porównaniu do 7% odnotowanych w sierpniu roku 2024. Co ważne, spadek cen masła w ujęciu rocznym został odnotowany również na polskim rynku.

– Wynika to z normalizacji warunków podażowych oraz wysokiej ubiegłorocznej bazy odniesienia, czyli rekordowo wysokich cen – wyjaśniają analitycy.

Jakie są prognozy dla rynku mleka na IV kw. 2025 r.?

Perspektywy ekspertów Banku PKO BP dla rynku mleka na IV kwartał 2025 r. są następujące:

• spadki cen większości produktów mlecznych prawdopodobnie znajdą odzwierciedlenie w cenach mleka w kraju,
• oczekuje się, że roczna dynamika cen skupu wg GUS ukształtuje się w granicach od -2% do +3% w stosunku rok do roku,
• nie wyklucza się spadku cen skupu mleka w ujęciu rocznym na koniec roku 2025 i w pierwszej połowie roku 2026.

Co więcej, eksperci prognozują, że czynnikiem wspierającym krótkoterminowy popyt na produkty mleczne, będą dobre wyniki gospodarki i wzrost płac realnych konsumentów. Jak podkreślają, swego rodzaju niepewność będzie stanowić popyt zagraniczny.

oprac. Justyna Czupryniak-Paluszkiewicz na podst. Agro Nawigator 4/2025