Zbiory zbóż 2025: więcej ton, lepsze plony
Zacznijmy od tego, że Główny Urząd Statystyczny w wynikowym szacunku z 18 grudnia 2025 roku ocenił, iż: zbiory zbóż ogółem w Polsce wyniosły 37,3 mln ton, czyli o 6,7% więcej niż rok wcześniej.
Produkcja zbóż podstawowych z mieszankami zbożowymi została oszacowana na 26,6 mln ton, co oznacza wzrost o 4,8% rok do roku. Średnie plony zbóż ogółem (łącznie z kukurydzą na ziarno) sięgnęły 53,9 dt/ha, czyli były o 9,1% wyższe niż w 2024 roku.
Według GUS żniwa, mimo opóźnień na początku sierpnia spowodowanych opadami, zostały sprawnie zakończone w skali całego kraju jeszcze przed końcem miesiąca.
Kukurydza: trudny start, mocne lato
Najwięcej emocji budzi kukurydza. Wiosna 2025 roku, jak podaje GUS, nie sprzyjała tej uprawie: niskie temperatury powietrza i gleby opóźniały siewy, a wschody były nierówne i rozciągnięte w czasie. Dopiero czerwiec przyniósł wyraźną poprawę warunków. Latem sytuacja była już bardziej korzystna. Lipiec z częstymi opadami wsparł nalewanie ziarna, a ciepły wrzesień sprzyjał dojrzewaniu kukurydzy, szczególnie w południowej i południowo-zachodniej Polsce.
Jednocześnie w centralnej części kraju niedobory opadów pogorszyły warunki wegetacji, co przełożyło się na silne zróżnicowanie plonów, nawet lokalnie.
Liczby GUS: kukurydza zaskakuje
Według GUS powierzchnia uprawy kukurydzy na ziarno wzrosła o 5,1% rok do roku i przekroczyła 1,3 mln ha. Średni plon oszacowano na 78,5 dt/ha, czyli o 6,7% więcej niż w 2024 roku.
W efekcie zbiory kukurydzy na ziarno oceniono na 10,5 mln ton, co oznacza wzrost aż o 12,1% rok do roku. Równolegle produkcja kukurydzy na zielonkę wyniosła 31,2 mln ton, czyli o 3,9% więcej niż przed rokiem, mimo nieco mniejszego areału.
Warto jednak podkreślić, jak informuje GUS, że zbiór kukurydzy był utrudniony przez jesienne opady. Część plantacji pozostała niezebrana, a wilgotność ziarna często przekraczała 30%, znacząco podnosząc koszty dosuszania i pogarszając jakość surowca.
Ocena analityka: dane swoje, rynek swoje
Choć oficjalne statystyki pokazują wyraźny wzrost, nie wszyscy eksperci podzielają ten optymizm. Mirosław Marciniak z InfoGrain, analizujący rynki zbóż i roślin oleistych, zwraca uwagę na rozdźwięk między danymi a praktyką rynkową.
- Według GUS tegoroczne zbiory zbóż ogółem w PL wynoszą 37,3 mln ton i są 6,7% wyższe r/r. Zbiory kukurydzy aż 10,5 mln ton, przy średnim plonie o 6,7% wyższym r/r. Moja ocena? Zbiory zbóż podstawowych są wyższe. A kukurydzy znacząco niższe!!!
Ta opinia pokazuje, że realna dostępność kukurydzy handlowej, jakość ziarna oraz straty związane z opóźnionym zbiorem i wysoką wilgotnością mogą sprawić, iż faktyczny wolumen rynkowy będzie mniejszy niż wskazują szacunki.
Wnioski? Dobry rok w statystykach, a trudniejszy w praktyce?
Rok 2025 zapisze się w danych GUS jako dobry sezon dla zbóż i kukurydzy, z wyraźnym wzrostem produkcji i poprawą plonów. Jednocześnie to kolejny przykład, że same tony nie mówią wszystkiego.
Dla rolników i rynku kluczowe pozostają jakość ziarna, koszty suszenia oraz regionalne różnice w plonowaniu. I to właśnie te czynniki, bardziej niż tabelaryczne podsumowania, będą decydować o realnej sytuacji na rynku kukurydzy w nadchodzących miesiącach.
Opracowała: Agnieszka Sawicka na podstawie danych GUS oraz komentarza rynkowego Mirosława Marciniaka (InfoGrain).
