Wykonanie: Pieczarki zetrzeć na tarce, podsmażać na oleju. Dodać sól, pieprz, wymieszać i odstawić do przestygnięcia. Ostudzone wymieszać z serem. Przygotowanym farszem nadziewać filety, nacinając je delikatnie od góry. Obtaczać w jajku, mące i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Usmażone układać na kratce, aby mięso odpoczęło. Przestudzone filety pokroić na plastry, ułożyć pomidory koktajlowe i zapiekać ok. 15 minut. Podawać z ziemniakami.
