Już czas na sadzenie czosnku ozimego

Czosnku nie można sadzić po sobie ani po innych cebulowych. Należy odczekać 3–4 lata, by uniknąć chorób grzybowych czy szkodników tych samych gatunków roślin.

Ząbki sadzimy w rzędy oddalone od siebie o ok. 10 cm, zachowując taki sam odstęp w rzędzie. Umieszczamy je na głębokości ok. 6 cm i dokładnie przysypujemy ziemią. Regularnie odchwaszczajmy zagon, gdyż czosnek jest wyjątkowo wrażliwy na chwasty. Przy pieleniu ziemię delikatnie spulchniamy, a w razie potrzeby podlewamy. Czosnek nie jest wymagający co do wilgotności podłoża (podobnie jak cebula). Pamiętajmy też o obcinaniu u nasady pędów kwiatostanowych. Główki stają się wtedy większe, roślina nie traci energii na zawiązywanie kwiatów, a składniki pokarmowe trafiają do główek, a nie do kwiatostanów.

W lipcu czosnek powinien osiągnąć dojrzałość zbiorczą. Wykopujemy go z ziemi widłami szerokozębnymi, by nie pokaleczyć główek. Otrząsamy z ziemi i segregujemy, odrzucając uszkodzone lub zainfekowane. Te nieznacznie uszkodzone można spożytkować na bieżąco, chore wyrzucamy bądź zakopujemy bardzo głęboko. Przebrane główki dosuszamy w przewiewnym miejscu.

Po podsuszeniu obcinamy szczypior, a oczyszczone główki w skrzyneczkach wynosimy do suchego, przewiewnego pomieszczenia, o temp. ok. 5°C, by tam przetrwały zimę. Można również (jeśli nie obetniemy szczypioru) pleść główki w warkocze i powiesić.