Przepisy

Przepis na kiełbaski z marchewki

Kiełbasa nie musi zawsze być mięsna - oto przykład na smaczne i aromatyczne kiełbaski z warzyw, a dokładniej z marchewki, cebulki i masła orzechowego. Czego jeszcze potrzebujesz do przygotowania wegańskich kiełbasek?

Składniki potrzebne na kiełbaski z marchewki

4 duże marchwie,
1 mała cebula,
2 łyżki masła orzechowego,
1 łyżeczka czosnku granulowanego albo ząbek czosnku,
1/2 łyżeczki papryki chilli, 1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego),
pęczek świeżej kolendry,
kilka łyżek bułki tartej,
mąka do obtaczania,
sól,
olej do smażenia.

Jak przygotować wegańskie kiełbaski?

Cebulę posiekać i zeszklić na łyżce oleju. Dodać przyprawy i dusić przez minutę. Obraną marchew zetrzeć na małych oczkach. Dodać do cebuli i dalej dusić, aż zmięknie.

Dodać posiekaną kolendrę. Warzywa przełożyć do miski, dodać masło orzechowe i łyżkę bułki tartej. Z masy formować małe kiełbaski, obtaczać w mące, delikatnie zrolować i odstawić do lodówki na 20 minut.