Składniki: 2 garście rukoli, 1 filet z kurczaka, 1 łyżeczka przypraw do kurczaka (sól, szczypta papryki, curry), 1 łyżka masła klarowanego lub innego tłuszczu do smażenia, oliwa z oliwek, ser feta, pomidorki koktajlowe, pieprz, sól, 2 łyżki sera żółtego startego na małych oczkach.
Wykonanie: Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na maśle do miękkości wraz z przyprawami. Ser feta pokroić w kostkę, a pomidorki na połówki. Na talerzu ułożyć rukolę, podsmażone mięso, ser feta, połówki pomidorków. Całość posypać serem, solą, pieprzem i skropić oliwą z oliwek.
