Jak geodeta stworzył browar rzemieślniczy Stara Owczarnia na KujawachKarolina Kasperek

Łyk Letniej Mgły ze Starej Owczarni

Jak geodeta stworzył browar rzemieślniczy Stara Owczarnia na Kujawach?

Rafał Szczepański przez lata był geodetą. Ale zamarzyło mu się stworzenie własnego browaru. Zaczynał w jednym pokoju w domu. – Marzyło mi się piwo z pianą i nieco bardziej nagazowane. I zniszczyłem pokój! Bo te butelki zaczęły strzelać! – śmieje się Rafał. Ale teraz prowadzi browar Stara Owczarnia, który wytwarza 12 różnych rodzajów piw. A skąd wzięła się ta miłość do piwa rzemieślniczego?

Rafał Szczepański i jego chmielowe specjały ze Starej Owczarni

Jedziesz przez Kujawy. Nagle w oko wpada ci logo z szyszką chmielu z dwoma baranimi rogami. To znak, że jesteś w Krężołach i właśnie mijasz Starą Owczarnię – rodzinny browar założony z najprawdziwszej miłości do warzenia. Chmielowe specjały powstają tam pod czujnym okiem Rafała Szczepańskiego.

Wielka, świeżo wyremontowana hala. W środku kilka regałów z zafoliowanymi piwami i biegający jak z pieprzem między stalowymi kotłami Rafał Szczepański.

– Streczujemy ośmiopaki, a czasem pakujemy w te zgrabne kartoniki z rączką mieszczące sześć piw. To taki bardziej podarunkowy zestaw. Mamy zaprzyjaźnione sklepy, którym tak czasem pakujemy. Butelki są wszystkie takie same. Tak w ogóle olbrzymi problem jest z tymi butelkami po pandemii. Ceny poszły strasznie w górę, a huty robiły butelki tak krzywe, że aż przykro! My dziś kupujemy w Turku – opowiada Rafał.