Dlaczego prosięta potrzebują zakwaszenia paszy?
Sposobem na lepsze wykorzystanie paszy przez zwierzęta, a tym samym zwiększenie ich przyrostów masy ciała, jest poprawa strawności mieszanki oraz obniżenie pH w układzie pokarmowym. Prosięta słabo trawią skrobię, która jest podstawą energetyczną podawanej im paszy, ze względu na małe wydzielanie enzymów endogennych, szczególnie amylazy, dlatego ich żywienie po odsadzeniu należy do najtrudniejszych elementów odchowu. Przy przejściu na paszę stałą o dużej koncentracji składników pokarmowych i silnych właściwościach zasadowych następuje podwyższenie pH treści pokarmowej do 5,8–6,5 oraz wytworzenie warunków sprzyjających namnażaniu mikroflory patoge...
