Dzwonek Pierwszy miesiąc prenumeraty za 50% ceny Skorzystaj

r e k l a m a

Partner serwisu

Jakich cen skupu mleka można spodziewać się w Polsce czy w Niemczech?

. .
Kategoria: Polskie mleko
Jakich cen skupu mleka można spodziewać się w Polsce czy w Niemczech?
Polskie mleko Rynek mleka
Data publikacji 19.02.2022r.

Popyt krajowy i zagraniczny jest bardzo silny. I nadal jest trudno o wskazanie czynników, które by miały zmienić tę sytuację.

r e k l a m a

Zerowy VAT na artykuły mleczarskie wzbudza uzasadniony niepokój

Wzrosty cen z uwagi na silne współzależności rynkowe z innymi elementami, potęgują rosnące ceny surowców oraz niesłabnące w swej presji koszty ogólne działalności gospodarczej. Uzasadniony niepokój budzą za to skutki redukcji stawki VAT do 0% na artykuły mleczarskie. Obniżenie cen na półkach o 5% przyniesie wątpliwą korzyść dla konsumenta. Jednak ryzyko podwyższenia cen przez sieci handlowe „za pięć dwunasta”, by za chwilę w gazetkach reklamowych szumnie obwieścić radosną nowinę o obniżkach jest nadal aktualne. Owa praktyka jest przecież doskonale znana z rozmaitych akcji wyprzedażowych, gdzie dzień przed „czarnym piątkiem” sklepy podwyższały ceny, a dnia kolejnego proponowały klientom obniżki o tę samą wartość.

Podwyżki cen osłabią popyt

Wydatki na żywność pierwszej potrzeby stanowią jedynie ułamek kosztów prowadzenia gospodarstwa domowego. Pomimo tego, konsumentów czekają kolejne podwyżki cen żywności co może przełożyć się na osłabienie popytu. To z kolei powinno budzić w sieciach handlowych obawy o utrzymanie sprzedaży na tym samym poziomie, bo przecież płace nie rosną w takim tempie jak inflacja. Klienci sklepów będą musieli dokonywać wyboru, bo póki co, rozmnażanie banknotów w portfelu nie jest możliwe.

Jak nowelizacja ustawy o podatku od towarów i usług wpłynie na portfele rolników?

Sytuacji rolnikom nie ułatwiają zmiany wynikające z nowelizacji ustawy z 13 stycznia 2022 r. o podatku od towarów i usług. Jak się okazuje, tutaj, wbrew powszechnie głoszonym hasłom o wyrównywaniu różnic społecznych, zmiana ta dotknie również rolników, ale nie wszystkich. Rolnicy będący płatnikami VAT za dostarczone mleko otrzymają jedynie należność netto, natomiast rolnicy ryczałtowi uzyskają całą należność wraz z 7% podatkiem VAT.

Nowelizacja ta budzi jednak już teraz sporo kontrowersji, bo UOKiK uzyskał instrumenty do stałego monitorowania cen w sklepach, a w przypadku ich podniesienia możliwe są wysokie sankcje finansowe. Co zatem będzie z podwyżkami cen artykułów mleczarskich, na które jak na zbawienie czekają w szczególności regionalne spółdzielnie mleczarskie? Czy będą one w stanie sprostać oczekiwaniom swoich dostawców, którzy domagając się podwyżek za mleko próbują przetrwać i zachować prowadzoną często od pokoleń produkcję mleka? Na te pytania poznamy, mam nadzieję, pozytywną odpowiedź już wkrótce.

Jak wygląda sytuacja na światowym rynku mleka?

Broni składać jednak nie wolno, bo sytuacja na światowym rynku mleka jest wciąż stabilna, a wielkość globalnej produkcji mleka sprzyja polskiemu sektorowi mleczarskiemu. Amerykańscy producenci mleka istotnie zwiększyli produkcję w pierwszej połowie 2021 r., ale w trzecim i czwartym kwartale 2021 r. wzrost ten zatrzymał się, by dalej, w listopadzie, wielkość produkcji była już o 0,4 proc. niższa od wielkości zanotowanej w roku poprzednim.

Wśród ścisłej czołówki największych producentów mleka na świecie również zanotowano spadki. Od lipca do listopada ubiegłego roku Australia oraz Nowa Zelandia wyprodukowały o 2,4 i 2,9% mniej surowca niż w tym samym okresie 2020 roku.

Prognozy produkcji mleka w Polsce wskazują na nieznaczny, bo o 1%, wzrost w 2022 roku, co wpisuje się w globalne tendencje. Zakłada się przecież wzrost o niespełna 1% dla całej światowej produkcji mleka, w tym w UE-27.

Produkcja mleka w Europie uległa stagnacji

r e k l a m a

W Niemczech dostawy mleka od stycznia do listopada 2021 r. były o 1,8% niższe niż w 2020 roku, a w samym listopadzie odnotowano spadek o 2,9%. W całej UE produkcja mleka w ciągu pierwszych jedenastu miesięcy 2021 r. uległa stagnacji, wskazując na spadek o 0,2% wobec roku poprzedniego.

Interesującą dla nas analizę kosztów produkcji mleka w Niemczech przedstawił Instytut IFE w Kilonii. IFE podaje szacunkową wartość mleka, która wobec uśrednionych kosztów przetwórstwa, energii, kosztów pracy, dystrybucji i innych powinna być uznana za minimalną to jest, powyżej której mleczarnia osiągnie zysk. Punktem odniesienia jest wartość rynkowa masła i odtłuszczonego mleka w proszku na południowoniemieckiej giełdzie masła i sera w Kempten.

Z ostatnio przedstawionego raportu wynika, że wartość mleka surowego wzrośnie aż o 2,3 eurocenta, czyli ok. 10 gr/kg, osiągając wysokość 0,524 euro za kg, czyli 2,50 zł netto za litr. Wzrost ten nastąpi w ciągu najbliższych 5 miesięcy, a wskazana wartość dotyczy mleka wystandaryzowanego, tj. zawierającego 4,0% tłuszczu i 3,4% białka. W Polsce wskaźnikiem trendowym jest cena mleka przerzutowego, która ostatnio ponownie zaczęła rosnąć, osiągając wartość ok. 2,20 netto za litr.

Zakładając względną stabilność, zarówno w ujęciu geopolitycznym, jak brak dalszych retorsji z wciąż nawracającą pandemią koronawirusa, należy spodziewać się kontynuacji trendu wzrostowego. Wysokie wartości zarówno surowców, jak i półsurowców póki co prowadzą do zysku jedynie w przypadku produktów masowych, które są kierowane na eksport.

Wszystkie te czynniki miały i mieć będą wpływ na krajowy rynek mleka, co znajduje potwierdzenie w prezentowanych przez ministerstwo finansów danych dotyczących eksportu. W sprawozdaniu tym widoczny jest zarówno wzrost eksportu żywności o 8,3% rok do roku, jak i wzrost procentowego udziału w eksporcie ogółem, wskazując na wartość 9,9%.

Mimo że wyniki dają podstawę do optymizmu, to w branży pojawiają się głosy krytyki dotychczasowych strategii eksportowych finansowanych ze środków publicznych, tj. z Funduszu Promocji Mleka.

Jarosław Malczewski
Zdjęcie: Archiwum
Artykuł ukazał się w Tygodniku Poradniku Rolniczym 07/2022 na str. 58. Jeśli chcesz czytać więcej podobnych artykułów, już dziś wykup dostęp do wszystkich treści na TPR:  Zamów prenumeratę.

r e k l a m a

r e k l a m a

r e k l a m a

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody