r e k l a m a

Partner serwisu

Partner

Mleczna elita podczas Euroforum Polskiego Mleczarstwa

Polskie mleko Wiadomości z branży
Data publikacji 21.09.2020r.

Tym razem w Zamku Ryn na Mazurach zebrali się przedstawiciele spółdzielni mleczarskich z całej Polski, aby wziąć udział w XIII Euroforum Polskiego Mleczarstwa. Kulminacyjnym momentem forum było uroczyste wręczenie nagród dla laureatów II Krajowej Oceny Wybranych Grup Produktów Mlecznych oraz Konkursu Innowacje Techniczne w Mleczarstwie.

r e k l a m a

Nagrody dla najlepszych produktów mleczarskich

Laureatów Krajowej Oceny Wybranych Grup Produktów Mlecznych wskazała kapituła w składzie: prof. dr hab. Józefa Chrzanowska (przewodnicząca) oraz członkowie – dr hab. Antoni Pluta, prof. SGGW, dr hab. Anna Sylwia Tarczyńska, prof. UWM w Olsztynie, dr hab. Monika Wszołek, prof. UR w Krakowie, mgr inż. Hanna Bogdańska-Zaręba.

W grupie I, czyli tradycyjne przetwory mleczne, kapituła zdecydowała o przyznaniu nagród Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kole za Kefir oraz Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łowiczu za Kefir kaukaski (w kategorii mleko fermentowane). W kategorii masło i mleczne produkty wysokotłuszczowe zwyciężyła Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu. Także łowicka spółdzielnia zdobyła nagrodę w kategorii Twarogi i twarożki za Krajankę łowicką. Podobnie było w kategorii desery na bazie mleka i śmietanki, w której zwyciężył Jogurt mascarpone zestaw 4 smaków.

W grupie Lokalne Przetwory Mleczne, w kategorii twarogi i twarożki zwyciężyła Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Skale, z Serkiem Smakosz Ziołowy Klinek.

W kolejnej grupie: przetwory produkowane z zastosowaniem technik membranowych w kategorii twarogi i twarożki wyróżniono Spółdzielnię Mleczarską Bieluch w Chełmie za serek Bieluch bez laktozy 150 g oraz Serek śmietankowo-kanapkowy, Okręgową Spółdzielnię Mleczarską w Siedlcach za Serek śmietankowy Krimi, Okręgową Spółdzielnię Mleczarską WART-MILK z Sieradza za Serek homogenizowany waniliowy, Średzką Spółdzielnię Mleczarską JANA za Gzik – ser twarogowy z cebulką, szczypiorkiem i przyprawami oraz za Twaróg sernikowy ekstra.


  • Laureaci Krajowej Oceny w grupie przetwory produkowane z zastosowaniem technik membranowych. Na zdjęciu Józefa Chrzanowska, Waldemar Broś, Klemens Ciesielski, Marcin Artamonow, wiceprezes SM Bieluch w Chełmie, Marek Czapski, prezes OSM Siedlce i Jacek Chudziński, wiceprezes ŚSM JANA

  • Laureaci konkursu Innowacje Techniczne w Mleczarstwie. Na zdjęciu prof. Zygmunt Zander, Waldemar Broś, Marek Las, prezes Pro-Wam sp. z o.o., Marcin Artamonow, wiceprezes SM Bieluch w Chełmie, Edward Bajko, prezes SM Spomlek w Radzyniu Podlaskim oraz Klemens Ciesielski

  • Mirosław Poradowski, prezes OSM Skała, laureat w grupie Lokalne Produkty Mleczne, Józefa Chrzanowska, Waldemar Broś oraz Klemens Ciesielski

W czwartej grupie produktów: przetwory mleczne z wysoką wartością dodaną, w kategorii napoje na bazie mlek fermentowanych zwyciężyła Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Końskich za zestaw Maślanek koneckich (naturalna i truskawkowa). W kategorii śmietana i śmietanka wygrała Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Łowiczu za Śmietankę UHT do zup i sosów. Zaś w kategorii sery zwyciężyła Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek za Ser bursztyn 24 miesiące.

Produkt mleczny Roku 2020

r e k l a m a

Kapituła zdecydowała także, że statuetka za Produkt Mleczny Roku 2020 trafi do Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Grodzisku Mazowieckim za mozzarellę, która jest specjalnością tej mleczarni.

Laureaci konkursu Innowacje Techniczne w Mleczarstwie

W Rynie przyznano także nagrody za Innowacje Techniczne w Mleczarstwie. Kapituła w składzie: emerytowany prof. dr hab. Zygmunt Zander – przewodniczący, prof. dr hab. Andrzej Babuchowski – wiceprzewodniczący oraz mgr. inż. Dorota Śmigielska – sekretarz, prof. dr hab. Andrzej Lenart dr inż. Fabian Dajnowiec, mgr inż. Marek Murawski, zdecydowała, że wyróżniono Spółdzielnię Mleczarską Bieluch w Chełmie w kategorii innowacyjne rozwiązanie procesowe za modernizację proszkowni typu C.
Nagrodę otrzymała także firma PRO-WAM w kategorii wieloletnia innowacyjna działalność w mleczarstwie za komputer PK 4 z systemem monitorowania niezgodności występujących w aparaturze kontrolno-pomiarowej do odbioru mleka. Trzecie wyróżnienie trafiło do Spółdzielczej Mleczarni Spomlek za innowacyjne rozwiązania procesowe: izolat białek serwatkowych WPI 95.

Ponadto, Kapituła postanowiła uhonorować Janusza Skowrońskiego – prezesa firmy Tewes BIS w uznaniu za całokształt wieloletniej działalności we wprowadzaniu innowacji procesowych w mleczarstwie w Polsce i za granicą. Konkursy finansowane były z Funduszu Promocji Mleka.

Krzysztof Wróblewski
Paweł Kuroczycki
Zdjęcia: Krzysztof Wróblewski

Widziałeś już nasze video "Jak rozwijać KGW i stowarzyszenia na wsi – zapraszamy na webinarium"?

r e k l a m a

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody