Dzwonek Pierwszy miesiąc prenumeraty za 50% ceny Sprawdź

r e k l a m a

Partner serwisu

Dlaczego marnujemy żywność?

Karolina Kasperek
Kategoria: Wieś i Rodzina
Dlaczego marnujemy żywność?
Wieś i Rodzina Rodzina
Data publikacji 14.11.2020r.

O marnowaniu żywności mówi się wiele. Zajmują się nim także naukowcy. Niedawno problemowi w Polsce przyjrzeli się badacze ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Z badań wynika, że niemal połowa (42%) Polaków przyznaje się do marnowania żywności.

Wyrzucamy, bo się zepsuło

Najczęściej wyrzucanym produktem jest dziś pieczywo. Kolejnym wędliny, a następnie – świeże owoce. Jedna dziesiąta badanych jako powód marnowania podała brak wiedzy co do tego, jak spożytkować dany produkt. Ale najczęściej wyrzucamy dlatego, że produkt się zepsuł, a także z powodu przegapienia terminu ważności czy przygotowania większej ilości jedzenia, niż udało się zjeść.

r e k l a m a

Na wsi wyrzuca się mniej jedzenia, niż w miastach

Można domniemywać, że ludziom mieszkającym w gospodarstwach na wsi marnowanie zdarza się rzadziej niż tym w miastach. Na wsi dla wielu produktów łatwiej znaleźć warunki do przechowywania czy naddatek wykorzystać jako kompost. Jednak z badań wynika, że na zjawisko marnowania żywności ogromny wpływ mają tzw. zakupy spontaniczne, czyli te nieprzemyślane. A takich zakupów dokonuje aż 75% Polaków.

r e k l a m a

Chleb lubi tkaninę, nie foliowe woreczki

Kupowanie chleba, zwłaszcza teraz, w sytuacji, w której staramy się o sterylność, wymaga użycia foliowych woreczków. Specjaliści radzą, by zaraz po powrocie do domu przełożyć chleb do woreczka z tkaniny – lnu lub bawełny – albo też umieścić w chlebaku. Najlepiej nadaje się do tego metalowy albo drewniany.

Pieczywo najlepiej przechowywać tak, jak robiły to nasze babcie – w lnianych lub płóciennych woreczkach albo ściereczkach

  • Pieczywo najlepiej przechowywać tak, jak robiły to nasze babcie – w lnianych lub płóciennych woreczkach albo ściereczkach
Przechowywanie chleba w folii, mimo że chroni przed przenikaniem pieczywa innymi zapachami, może spowodować zbieranie się wilgoci i nie zapewnia właściwego obiegu powietrza. Nie rekomenduje się również wkładania chleba do lodówki. Zbyt niska temperatura może spowodować utratę w nim wody, a w konsekwencji zmniejszyć walory smakowe. Aby wydłużyć świeżość pieczywa, należy je przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu – tłumaczy dietetyk Katarzyna Piotrowska.      

Ten produkt może Ciebie zainteresować

Egzemplarz Elita 2/2020

Egzemplarz Elita 2/2020

Płacisz tylko

12,90 zł SPRAWDŹ
A co z czerstwym chlebem? Można zrobić z niego grzanki, tosty, zapiekankę albo kotlety.

Karolina Kasperek
Zdjęcia: Unsplash

Widziałeś już nasze video "Do piernika! Weź udział w konkursie piernikowym TPR"?

r e k l a m a

r e k l a m a

r e k l a m a