W trakcie jak zwykle medialnego wzrostu cen masła, można było spotkać się z dość kuriozalnymi stwierdzeniami, które wiązały wzrosty cen z… globalnym ociepleniem. Pojawiały się one nawet w wiodących stacjach telewizyjnych.Photogenica
StoryEditorŚwiatowy rynek mleka

Dlaczego ceny masła tak rosną? Pogoda to tylko jeden z powodów

27.09.2024., 15:15h

Można już mówić o tym, że masło jest rekordowo drogie. Zresztą, nie tylko ono samo, ale i tłuszcz mleczny. Wzrost cen występuje również w przypadku innych produktów, w których stanowi on istotny składnik. Jako powód podaje się przede wszystkim warunki pogodowe, które sprawiają, że jego podaż w miesiącach letnich jest mniejsza.

Jakie czynniki wpłynęły na tak wysokie ceny masła?

Patrząc jednak w szerszym ujęciu, nie jest to jedyna przyczyna. Nie wydaje się również najważniejsza. Owszem, warunki pogodowe mają wpływ na poziom składników mleka. Zjawiska takie występują cyklicznie, jednak nie przy każdej fali upałów dochodzi do tak dużego wzrostu cen.

Chociażby w ubiegłym roku ceny masła w blokach kształtowały się w większości państw unijnych w przedziale 4,4 do 5,5 tysięcy euro za tonę, z czego w miesiącach letnich były jednymi z najniższych. Wobec tego, czynników powodujących tak szybki wzrost musi być więcej. I faktycznie jest.

Podstawowym czynnikiem kształtującym ceny produktów jest niezmiennie popyt i podaż. Nie inaczej jest w tym przypadku. Ilość dostępnego na rynku towaru w większości państw europejskich znacznie zmniejszyła się w maju. Biorąc za przykład sąsiadujące z nami Niemcy, w wymienionym miesiącu miał tam miejsce spadek produkcji masła w blokach z czterdziestu pięciu tysięcy ton do trzydziestu siedmiu tysięcy ton w czerwcu. Były to też miesiące, w których odnotowano znacznie wyższy skok cenowy w porównaniu do ubiegłego roku niż w miesiącach je poprzedzających. Analogiczną sytuację można było zaobserwować w wielu innych krajach.

Pozostało 81% tekstu
Dostęp do tego artykułu mają tylko Prenumeratorzy Tygodnika Poradnika Rolniczego.
Żeby przeczytać ten i inne artykuły Premium wykup dostęp.
Masz już prenumeratę? Zaloguj się
Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
10. październik 2024 03:30