Cynk - niezbędny pierwiastek dla homeostazy organizmu
Cynk (Zn) jest pierwiastkiem wewnątrzkomórkowym, którego około 90% znajduje się w kościach i mięśniach szkieletowych. Dużą ilość cynku zawierają erytrocyty, jajniki i trzustka. Niezbędność Zn wynika z jego udziału w procesach enzymatycznych, ponieważ jest aktywatorem ponad dwustu enzymów, które spełniają bardzo ważne funkcje w komórkach, wpływając na biosyntezę białka i metabolizm węglowodanów i tłuszczów.
Dlaczego cynk jest niezbędny w diecie krów?
Wielu badaczy podkreśla, że cynk w dużej mierze jest odpowiedzialny za stabilizację błon komórkowych kanału strzykowego, który jest wyściełany nieuszkodzonym nabłonkiem płaskim. Zapobiega to wnikaniu mikroorganizmów chorobotwórczych do wymienia. W trakcie każdego doju nabłonek pokryty warstwą keratyny (w około 40%) złuszcza się, co stwarza konieczność jej odtwarzania. W procesie odbudowy nabłonka jednym z najważniejszych czynników jest cynk odpowiedzialny za odtwarzanie keratyny.
Niedobór cynku może zwiększać zapadalności krów na mastitis
Keratyna obniża liczbę komórek somatycznych i dlatego wzrost jej syntezy podno...
