![Mleko od rasy jersey ma kuleczki tłuszczowe o bardzo małej średnicy i jest najbardziej przydatne do produkcji masła](https://static.tygodnik-rolniczy.pl/images/2024/07/08/o_543401_1280.webp)
Młody rolnik z kujawsko-pomorskiego fachu w produkcji mleka uczył się odj ojca
Gospodarstwo w Krąpiewie zakupił niespełna 3 lata temu. Nie było w nim ani jednej sztuki bydła. Była za to infrastruktura niezbędna do produkcji mleka. Dziś Maciej Janusz – bo o nim piszemy – utrzymuje pogłowie liczące 950 sztuk bydła, w tym 383 krów mlecznych, o wydajności w 2023 roku na poziomie 11 400 kg mleka.
Jest młody, ambitny i przedsiębiorczy. Mlecznego bakcyla przejął po swoim ojcu, który przez długie lata utrzymywał bydło mleczne.
– Dorastając w gospodarstwie przekonałem się, że mleko jest najstabilniejszym źródłem dochodu, a wahania cen w skupie nigdy nie były tak duże jak np. w produkcji roślinnej – uargumentował wybór swojej zawodowej drogi Macie...