Grupa Mlekovita za patronatem na Branżowym Centrum Umiejętności
Nie dziwi, że Grupa Mlekovita objęła to przedsięwzięcie patronatem, BCU, któremu przyświeca hasło „Jakość zaczyna się od wiedzy”, będzie kształcić wyspecjalizowane kadry dla branży mleczarskiej i przemysłu spożywczego. Na uroczystość otwarcia przybyli parlamentarzyści: senator Anna Bogucka, posłowie Jacek Bogucki oraz Dariusz Piontkowski, przedstawiciele władz wojewódzkich i lokalnych, instytucji działających na rzecz rolnictwa. Gospodarzami uroczystości byli Bogdan Zieliński – starosta wysokomazowiecki oraz Andrzej Jamiołkowski – dyrektor ZSZ. W uroczystości wziął także udział Dariusz Sapiński – prezes Grupy Mlekovita, Agnieszka Maliszewska – prezes Polskiej Izby Mleka, dr hab. inż. Justyna Żulewska, prof. Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie oraz Wiesław Różański – prezes zarządu Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego.
– Edukacja jest tym, czego nam brakuje, żeby poprawić naszą konkurencyjność. Muszę powiedzieć, że z tą szkołą prowadzimy współpracę od 1979 roku. Pierwsze roczniki odeszły już na emeryturę. Ta współpraca układa się znakomicie – podkreślił prezes Sapiński. – Chciałbym podziękować dyrekcji i radzie pedagogicznej za szkolenie pracowników dla Mlekovity, które stanowi 60%. Bardzo, bardzo dziękuję. Jeśli chodzi o mleko, to wiadomo, że to jest cud natury. I ma w sobie dwie sprzeczności – tradycję i technologię, nowoczesność i naturę. A przyszłość właśnie leży w ich połączeniu. Prawdziwa innowacja zaczyna się tam, gdzie mechanizmy skomplikowane służą prostemu celowi. Z okazji otwarcia centrum, Mlekovita przygotowała kilkanaście nowych produktów, które będziecie państwo mieć możliwość spróbowania.To są bardzo produkty funkcjonalne. Dzisiaj każdy chce być jeden krok choćby mały przed konkurencją.Jeśli chodzi o konkurencyjność polskiej branży, to wiadomo, że mamy dobre warunki naturalne do produkcji mleka. I nasi rolnicy, produkują mleko bardzo wysokiej jakości.
Nadpodaż mleka na runku
Odnosząc się do obecnej sytuacji na rynku mleka Dariusz Sapiński stwierdził, że w ciągu ostatniego roku była nadpodaż tego surowca.
– Ale to nie znaczy, że czegoś było za dużo. To znaczy, że my musimy sobie odpowiedzieć na pytanie: jak sprzedać produkty z tego mleka. Powinniśmy zmienić model funkcjonowania, bo jednym z najwyższym kosztów w każdej firmie mleczarskiej jest energia i czynniki energetyczne. W Polsce natomiast energia jest za droga. Powoduje to, że na wielu rynkach nie jesteśmy konkurencyjni.
Zdaniem prezesa Mlekovity wystarczyłoby odwrócić obecny model biznesowy, w którym firmy dostarczające energię (elektryczną, gaz) zarabiają krocie. Należałoby zmienić taryfy na prąd i gaz tak, żeby u przetwórców pojawiły się większe zyski. Dla całej gospodarki efekt byłby neutralny, nastąpiłoby tylko przesunięcie części zysków od dystrybutorów energii do przetwórców. Z takich rozwiązań korzysta wiele krajów.
UE otwiera się na import żywności
Prezes Sapiński zwrócił także uwagę na narastający problem z otwieraniem Unii Europejskiej na import żywności z innych kontynentów.
– Ja tego nie rozumiem, to nam psuje rynek – mówił Dariusz Sapiński.
Odnosząc się do BCU podkreślił, że oferuje ono najwyższy poziom kształcenia specjalistów w mleczarstwie.
– Cieszę się z deklaracji współpracy Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego i Polskiej Izby Mleka. To też gwarantuje, że pieniądze wydane na utworzenie tego Centrum nie będą zmarnowane, a będą służyć mleczarstwu – zakończył wystąpienie Dariusz Sapiński, prezes Grupy Mlekovita.
Paweł Kuroczycki
