Kolumny jonowowymienne to część supernowoczesnej linii – pierwszej takiej w Polsce i jednej z kilku w Europie – pozwalającej na pozyskiwanie laktoferyny na przemysłową skalęPaweł Kuroczycki
StoryEditorSpółdzielnie mleczarskie

„Różowe złoto” z polskiego mleka. Czy to białko przyszłości?

05.10.2025., 16:30h

Mówi się o nim białko przyszłości, różowe złoto, superfood. To laktoferyna, która dotychczas produkowana była na zaledwie 4 instalacjach w Europie. Do tego elitarnego grona producentów dołączyła Grupa Polmlek, która 16 września br., w swoim największym zakładzie w Lidzbarku Warmińskim zaprezentowała ultranowoczesną linię technologiczną umożliwiającą pozyskiwanie laktoferyny z mleka na skalę przemysłową.

Najczystsza laktoferyna na świecie. Polska technologia bije rekordy

Mało tego – będzie to najczystsza laktoferyna na świecie. Jej spodziewana czystość to aż 98% laktoferyny w białku. To nie przypadek, że wyzwania opracowania najczystszej w Europie laktoferyny podjął się właśnie Polmlek. Od lat Grupa jest europejskim liderem produkcji i eksportu wysokospecjalistycznych proszków, głównie WPC i laktozy.

80 milionów złotych na przełomowy projekt Polmleku i poznańskich naukowców

Wspólny projekt Polmleku i Uniwersytetu Przyrodniczego z Poznania został najwyżej oceniony w ramach konkursu Narodowego Centrum Badań i Rozwoju „Ścieżka SMART” projekt pt. „Opracowanie innowacyjnej, wysokowydajnej technologii pozyskiwania laktoferyny i laktoperoksydazy w celu wprowadzenia na rynek gamy produktów w postaci proszków o najwyższej jakości i czystości”, o wartości ok. 80 mln zł, uzyskał aż 30,5 mln zł dofinansowania z programu Fundusze Europejskie dla Nowoczesnej Gospodarki.

Laktoferyna to białko, które wspiera odporność, pomaga w walce ze stanami zapalnymi, działa przeciwwirusowo i przeciwzapalnie – to produkt, który może pomóc w leczeniu i zapobieganiu ciężkim chorobom, również cywilizacyjnym.

Polmlek celuje w rynek farmaceutyczny

Produkcja laktoferyny w Polsce to nie tylko szansa na podbicie nowych rynków (Polmlek eksportuje produkty do ponad 150 krajów), ale także wejście polskiego giganta spożywczego do gry w branży pharmacy.

Więcej o prezentacji tego innowacyjnego projektu badawczego Grupy Polmlek i samej laktoferynie napiszemy w kolejnym wydaniu naszego tygodnika.

Beata Dąbrowska

image
Spółdzielnie mleczarskie

10 tysięcy rolników oddaje mleko do Polmleku. Współpraca wchodzi w nowy wymiar

Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
04. grudzień 2025 20:17