Stwierdzono, że prognozy średnioterminowe dla mleczarstwa są korzystne, głównie dzięki wzrostowi popytu w Unii i na świecie, a co za tym idzie również cen. Po wygaśnięciu kwot produkcji mleka oczekuje się lekkiego wzrostu jego produkcji – nadwyżkę tę pochłonie rosnąca produkcja serów. W bieżącym roku, od marca, ceny mleka spadają na skutek wzrostu produkcji w USA, Unii Europejskiej i w Nowej Zelandii. Jednak wkrótce produkcja ta zacznie zmniejszać się i w drugiej połowie roku ceny mleka utrzymają się na stałym, dość wysokim poziomie.
(Agra Europe 2014, nr 2620, s. 6)
W.M.
