Panie Profesorze, chciałbym porozmawiać o nowych normach żywieniowych dla bydła mlecznego. Co się zmieniło w ostatnich latach?
– W hodowli krów mlecznych zaszły ogromne zmiany. Stada są coraz lepiej doskonalone genetycznie, a krowy – coraz bardziej wysokowydajne. Tymczasem przez długie lata opieraliśmy się na normach NRC z 2001 roku. W 2021 roku pojawiły się nowe, zaktualizowane normy – NASEM 2021. To obecnie najbardziej aktualny i precyzyjny model żywienia krów mlecznych. Niestety, normy te dostępne są tylko w języku angielskim, ale ich znaczenie dla praktyki jest bardzo duże.
Kto opracował te normy?
– To praca zespołu naukowców – żywieniowców z całego świata, głównie ze Stanów Zjednoczonych. Są to specjaliści zajmujący się żywieniem zwierząt w różnych aspektach: energetycznym, białkowym, mineralnym i witaminowym. Warto, żeby hodowcy w Polsce mieli świadomość, że takie normy istnieją, bo często nadal funkcjonuje...
