29 zł za byka i koniec podwyżek? Sprawdzamy aktualne ceny bydła w Polsce [SONDA]

Ceny bydła w Polsce na razie stoją w miejscu, ale rynek się zmienia. Jak zauważają eksperci, konkurencja się zaostrza. Sprawdzamy, ile dziś płacą zakłady za byki, krowy i jałówki oraz gdzie ceny są najlepsze.

Bydło trzyma cenę

W Polsce na rynku żywca wołowego na razie nie widać większych zmian cen. Przeciągająca się zima hamuje handel zwierzętami, a jednocześnie zbliża się start naboru wniosków o dopłaty bezpośrednie, w tym płatności powiązane z produkcją do bydła. Wsparcie obejmie sztuki, które na dzień 15 maja nie ukończą 24 miesięcy oraz pozostaną w gospodarstwie przez minimum 30 dni od momentu złożenia wniosku.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 28-29 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 15 zł/kg, a za krowy - 11 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

KOWR: bydło droższe niż tydzień wcześniej

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w dniach 16–22.02.2026 r. w Polsce bydło rzeźne kupowano przeciętnie po 14,44 zł/kg, o 4 gr/kg taniej niż w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była o 1% wyższa niż przed miesiącem oraz o 25% wyższa niż przed rokiem.

W dniach 16–22.02.2026 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,83 zł/kg, za krowy 12,14 zł/kg, a za jałówki 14,73 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 29,69 zł/kg, za krowy 24,92 zł/kg, a za jałówki 28,43 zł/kg.

Polska wołowina traci przewagę cenową? Eksperci ING komentują

Zdaniem analityków sytuacja na rynku wołowiny zmienia się wraz z rosnącymi cenami surowca w Polsce.

- Ostatnie podwyżki powodują, że polski surowiec traci swój wcześniejszy atut czyli stosunkowo niską cenę względem innych europejskich producentów. Mimo to budowana latami pozycja eksportowa krajowej wołowiny jest stabilna, jednak z tego powodu konkurencja jest coraz bardziej zaostrzona - oceniają eksperci Banku ING w najnowszej analizie rynkowej.

Ceny krów w Niemczech idą w górę

Rynek bydła rzeźnego w Niemczech pozostaje stabilny, choć młode byki wciąż „czekają” na wyraźniejsze ożywienie handlu przed Wielkanocą. Popyt na wołowinę jest umiarkowany, co ogranicza możliwości sprzedaży, jednak dzięki niewielkiej podaży żywca ceny utrzymują się na stałym poziomie, a na południu kraju rosną nawet o 5–10 centów za kg masy tuszy. Problemem stają się zbyt ciężkie byki, których zagospodarowanie jest trudniejsze. Jednocześnie krowy rzeźne pozostają towarem deficytowym – ich podaż jest niska w całych Niemczech, co przekłada się na kolejne podwyżki cen, sięgające około 5 centów za kg.

- Na rynku bydła rzeźnego zamówienia na dostępne sztuki utrzymują się na stabilnym lub szybkim poziomie. Ceny młodych byków i jałówek wyższej jakości pozostają stabilne, podczas gdy szczególnie poszukiwane krowy rzeźne ponownie rosną - podaje VEZG.

Z najnowszego raportu Meat Market Observatory wynika, że ceny bydła w klasie R w Unii Europejskiej przestały rosnąć i od dwóch notowań utrzymują się na poziomie 7,23 euro/kg. Średnio w dniach 16–22 lutego rolnicy otrzymywali 7,37 euro/kg za buhaje w wieku 12–24 miesięcy, 7,24 euro/kg za jałówki oraz 6,11 euro/kg za krowy.