Bydło droższe nawet o 2 zł. Jakie są ceny byków, krów i jałówek w Polsce? [SONDA]

Ceny bydła w Polsce biją rekordy. Od początku maja stawki poszły w górę nawet o 3 zł. Jakie są aktualne ceny byków, krów i jałówek w Polsce i UE?

Ceny bydła w Polsce rekordowo wysokie. Cenniki skoczyły nawet o 3 zł

W maju w niektórych skupach mocno odbiły ceny żywca wołowego. Część monitorowanych przez Tygodnik Poradnik Rolniczy ubojni i zakładów podniosła cenniki. Na przykład w woj. lubelskim wszystkie grupy bydła zdrożały o 2 zł. Rynek wciąż daje przestrzeń do wzrostu cen krów i jałówek, na które jest zapotrzebowanie.

- Sytuacja z pryszczycą nie oddziałuje negatywnie na rynek polskiej wołowiny. Eksport na początku roku jest wyższy niż w analogicznym okresie 2024 r., a stawki za żywiec wykazują się trendem wzrostowym - komentują eksperci banku ING w najnowszym raporcie rynkowym.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 25 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 13,00 zł/kg, a za krowy - 10 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 25,10 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.

Ministerstwo rolnictwa: bydło droższe o 30 proc.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że na przełomie kwietnia i maja br. zakłady mięsne kupowały bydło rzeźne przeciętnie po 12,81 zł/kg, o 2,5 proc. drożej niż w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była również o 2 proc. wyższa niż przed miesiącem oraz o 29 proc. wyższa niż przed rokiem.

W dniach 28 kwietnia - 4 maja 2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 13,97 zł/kg, za krowy 10,74 zł/kg, a za jałówki 12,68 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 26,21 zł/kg, za krowy 22,05 zł/kg, a za jałówki 24,68 zł/kg.

W Niemczech drożeją krowy, ale rzeźnie stawiają opór

Także w Niemczech ceny bydła w ubojniach rosną, choć jak donoszą tamtejsi analitycy, niektóre rzeźnie wyraźnie sprzeciwiają się dalszemu wzrostowi cen.

- Na niemieckim rynku bydła rzeźnego młode byki i jałówki lepszej jakości trzymają cenę. Trudno dostępne są krowy, których ceny znów rosną - czytamy w komunikacie Stowarzyszenia Producentów Żywca i Mięsa (VEZG).

Ceny ustalone przez VEZG 12 maja za byki klasy R3 wynoszą od 6,65 euro/kg do 7 euro/kg w zależności od rasy. Średnia cena jałówek w klasie R3 wynosi 6,35 euro/kg, a za krowy w klasie R3 stawkę ustalono na poziomie od 5,90 do 6,35 euro/kg.

Jak wynika z raportu Meat Market Observatory w UE w dniach 28.04-04.05 ceny bydła w klasie R wzrosły do 6,40 euro/kg. W tym samym okresie za tusze w klasie R w Polsce płacono 6,35 euro/kg.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 9 maja 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 25 kwietnia 2025):