Byki drożeją nawet o 2,40 zł/kg. Ile płacą skupy za bydło? [SONDA]

Ceny bydła w Polsce pozostają stabilne, ale pojawia się szansa na podwyżki. W Niemczech byki drożeją już drugi tydzień z rzędu, a ceny w UE zaczynają rosnąć. Czy podwyżki dotrą także do Polski? Sprawdzamy aktualne ceny skupu byków, jałówek i krów.

Ceny bydła w Polsce rosną. Zakłady płacą nawet 2 zł więcej

Na polskim rynku bydła pojawiły się podwyżki. Jak informowaliśmy w naszym raporcie rynkowym, zakłady mięsne zaczęły podnosić ceny skupu żywca wołowego. Skala wzrostów jest różna w zależności od regionu i zakładu, dlatego nie zawsze widać je w ogólnopolskich zestawieniach.

W niektórych ubojniach górne stawki wzrosły w ciągu tygodnia nawet o około 2 zł/kg. Obecnie ceny bydła kształtują się następująco:

byki – 12–16 zł/kg żywca,
jałówki – 11–16 zł/kg żywca.

Aktualne ceny bydła z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole artykułu.

Hodowca spod Siedlec: Ceny bydła są poniżej kosztów produkcji

Mimo ostatnich podwyżek hodowcy nadal narzekają na niską opłacalność produkcji. Łukasz Komorowski z okolic Siedlec w woj. mazowieckim utrzymuje ponad 80 sztuk bydła mięsnego ras Angus i Hereford. Jak ocenia, obecne ceny nie są dobre.

– Ceny najlepszych byków osiągają obecnie około 16 zł za kilogram żywca, podczas gdy słabsze sztuki, w tym bydło typu HF, mogą kosztować od 10 do 14 zł/kg – mówi hodowca.

Jego zdaniem aby produkcja była opłacalna, cena dobrych byków powinna wynosić około 20 zł/kg żywca.

– Nie wyobrażam sobie spadków cen, bo te ceny już są poniżej kosztów produkcji – podkreśla.

Rolnik obawia się, że dalsze spadki mogłyby doprowadzić do problemów finansowych gospodarstw, szczególnie tych mniejszych, które mają ograniczone rezerwy finansowe.

W Niemczech ceny byków spadają, a krów są stabilne

Tymczasem w Niemczech sytuacja wygląda inaczej. Według komentarza rynkowego z 19 października ceny młodych byków spadły o 5 eurocentów/kg masy tuszy. Podaż jest wystarczająca, a popyt nieco osłabł.

Ceny krów rzeźnych i dobrych jałówek pozostają natomiast stabilne. Rośnie za to popyt na wołowinę ekologiczną, której zaczyna brakować na rynku. W efekcie stawki za bydło ekologiczne idą w górę.

Ceny bydła w UE lekko rosną

W całej Unii Europejskiej ceny bydła powoli rosną. Według raportu Meat Market Observatory za okres 5–11 października średnia cena bydła klasy R wzrosła do 6,38 euro/kg masy tuszy.

Po wakacyjnym osłabieniu rynek zaczął się ożywiać we wrześniu, gdy dystrybutorzy zwiększyli zakupy. Popyt nadal nie jest jednak na tyle silny, aby ceny wszystkich kategorii bydła wróciły do poziomów sprzed roku.