Ile płacą za bydło przed Świętami? Aktualne ceny w skupach [SONDA]

Przed Świętami ceny bydła w Polsce pozostają stabilne, choć podaż jest nadal niska. W większości zakładów cenniki nie uległy zmianie, ale skupujący nie wykluczają lokalnych podwyżek. Sprawdzamy, ile obecnie płacą za byki, jałówki i krowy w punktach skupu.

Ceny bydła stabilne, lokalnie możliwe podwyżki

Ceny bydła w Polsce pozostają stabilne, a wszystkie monitorowane przez nas zakłady utrzymały cenniki na niezmienionych poziomach. Jednocześnie podaż nadal jest niska, co może sprzyjać kolejnemu, niewielkiemu odbiciu cen w najbliższym czasie.

Jak informowaliśmy w naszym Raporcie Rynkowym skupujący wskazują, że okres świąteczny to zawsze okres dużej niepewności w handlu, stąd nie jest wykluczone, że lokalnie mogą się pojawić wyższe stawki.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 28 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 15 zł/kg, a za krowy - 12 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 28,60 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole

KOWR: bydło w dół

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że krajowa cena zakupu bydła rzeźnego, w ciągu tygodnia uległa obniżeniu o 1% i w dniach 8–14.12.2025 r. ukształtował się na poziomie 14,07 zł/kg. Była ona o 5% niższa niż przed miesiącem, ale o 32% wyższa niż w analogicznym okresie 2024 r.

W dniach 8-14.12.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 15,54 zł/kg, za krowy 11,93 zł/kg, a za jałówki 14,40 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 29,14 zł/kg, za krowy 24,50 zł/kg, a za jałówki 27,80 zł/kg.

Prognoza do 2035: mniej bydła w UE, ceny skupu mają pozostać wysokie

Z najnowszej prognozy Komisji Europejskiej wynika, że bydła w Unii Europejskiej będzie systematycznie ubywać, a to przełoży się na utrzymanie wysokich cen skupu w kolejnych latach. Do 2035 r. produkcja wołowiny w UE ma spaść o ponad 9%, a pogłowie krów zmniejszyć się o niemal 10%. KE wskazuje, że rolnicy ograniczają produkcję m.in. z powodu rosnących kosztów, niepewności regulacyjnej i presji środowiskowej. Mniejsza podaż już teraz winduje ceny, a w przyszłości ma sprzyjać dalszemu wzrostowi stawek, przy jednoczesnym zwiększeniu importu wołowiny do UE.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 19 grudnia 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 12 grudnia 2025):