Krowy droższe nawet o 1,40 zł. Jakie są aktualne ceny bydła w Polsce? [SONDA]

Ceny bydła w Polsce biją rekordy. Niektóre zakłady znów podniosły stawki, i to nawet o 1,40 zł/kg. Ile obecnie płacą za byki, krowy i jałówki w Polsce i Unii Europejskiej?

Ceny bydła w Polsce biją rekordy. Krowy droższe nawet o 1,40 zł

Ceny bydła w Polsce pozostają rekordowe i nadal rosną. W ciągu tygodnia w niektórych zakładach cenniki skoczyły w górę nawet o 1,40 zł. Ale generalnie wcześniejszy trend podwyżek wyhamował.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 29 zł/kg (w niektórych ubojniach można dostać nawet powyżej 30 zł). Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 17 zł/kg, a za krowy - 13 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 27,60 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na końcu artykułu.

Bydło zdrożało prawie o połowę

Z kolei z danych MRiRW i KOWR wynika, że w drugim tygodniu września br. cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 14,69 zł/kg, o blisko 1 proc. wyższym niż w poprzednim tygodniu i o 2 proc. wyższym niż przed miesiącem. Jednocześnie żywiec wołowy był o 46 proc. droższy niż przed rokiem. Jak tłumaczy KOWR, bydło drożeje, bo jest mniejsza podaż wołowiny w Europie i jednocześnie większy popyt na świecie.

W dniach 8–14.09.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 16,04 zł/kg, za krowy 12,39 zł/kg, a za jałówki 14,72 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 30,09 zł/kg, za krowy 25,44 zł/kg, a za jałówki 28,42 zł/kg.

Ceny bydła w Polsce nadal będą rosły?

Jak zauważają analitycy Credit Agricole, w ostatnich miesiącach ceny bydła w Unii Europejskiej rosły jeszcze szybciej, bijąc kolejne historyczne rekordy. Z jednej strony wynika to z malejącej produkcji bydła w Europie, mimo że jego hodowla stała się rekordowo opłacalna.

Zdaniem bankowych ekspertów, coraz więcej rolników rezygnuje jednak z inwestycji w ten kierunek, zniechęconych regulacyjną niepewnością, presją chorób zwierząt i brakiem następców w gospodarstwach. Do tego dochodzą obawy, że dzisiejsze wysokie ceny mogą się odwrócić w cyklu produkcyjnym trwającym dwa lata, co czyni zakup cieląt ryzykownym.

Jak zauważają analitycy Credit Agricole, „ceny skupu bydła w najbliższych kwartałach pozostaną wysokie, a ich korekta wynikać będzie z bariery po stronie popytu”. ich zdaniem cena skupu bydła w Polsce na koniec 2025 r. wyniesie ok. 15,00 zł/kg oraz 12,00 zł/kg na koniec 2026 r.

W Niemczech rośnie liczba ubojów bydła

U naszych zachodnich sąsiadów ceny bydła też są rekordowe. Podaż młodych byków jest stabilna i cieszy się dużym popytem, a ceny utrzymują się na poziomie z poprzedniego tygodnia, także na południu kraju. Po raz pierwszy od wielu tygodni wzrosła liczba ubojów, przekraczając w połowie września 40 tys. sztuk tygodniowo.

Na rynku krów rzeźnych podaż jest umiarkowana, ale już nie tak niska jak wcześniej. Ceny pozostają stabilne, a dobre jałówki nadal cieszą się dużym popytem, a część mięsa trafia do Danii. Obecnie niemieccy rolnicy otrzymują 6,95-7,30 euro/kg za byki kl. R3, 7,00 euro/kg za jałówki i 6,15-6,60 euro/kg za krowy.

Z najnowszych danych Meat Market Observatory, zebranych w drugim tygodniu września, wynika, że ceny tusz bydła w Unii Europejskiej wzrosły do poziomu 6,75 euro/kg. Tusze byków podrożały do 6,95 euro/kg, jałówki wyceniane są na 7,08 euro/kg, natomiast tusze krów mocno zdrożały i kosztują średnio 6,24 euro/kg.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 19 września 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 12 września 2025):