Od 10 lat ubywa gospodarstw mlecznych w Niemczech. Ale rośnie wydajność mleczna
Niemieckie Centrum Informacji Rolniczej (BZL) podaje, że na koniec roku 2023 w kraju funkcjonowało 50 581 gospodarstw mlecznych. Wynika z tego, że ich ilość zmniejszyła się aż o 2 400. To spadek o 4,4% w porównaniu do stanu na koniec 2022 r.
Ubytek pogłowia krów mlecznych wyniósł 2,5%, co sprawiło, że ich liczba zmniejszyła się do 3,7 mln. Jest to kontynuacja trendu trwającego od 10 lat. Niemniej, urząd zaznacza, że po raz kolejny zwiększyła się wydajność sztuki w stadzie, która wynosiła w ubiegłym roku 8 789 kg. Dla porównania, w roku 2022 było to 8 504 kg.
W Niemczech spada popyt na produkty mleczne, ale eksport serów był rekordowy
Jednocześnie, jak w większości państw unijnych, niemieccy hodowcy doświadczyli zmniejszenia popytu na produkty mleczarskie.
Po raz kolejny pobity został rekord w przypadku mleka płynnego, którego spożycie ukształtowało się na poziomie 46 litrów rocznie. Jest to spadek
