Polska jest jedyny dużym producentem mleka, który zwiększył produkcję
Polskie mleczarstwo ma przed sobą bardzo dobre perspektywy. Nasz kraj ujawnia bardzo dużą przewagę konkurencyjną w produkcji mleka. W ubiegłym roku, który był bardzo trudny dla całego unijnego mleczarstwa, byliśmy jedynym dużym wytwórcą, któremu udało się zwiększyć produkcję, podczas gdy we Francji, w Niemczech i w Niderlandach, produkcja bardzo mocno spadła.
Warto też mieć na uwadze, że pogłowie krów mlecznych w krajach Europy Zachodniej jest redukowane, podczas gdy u nas rośnie. Ponadto w Polsce brakuje mleka i konkurencja o surowiec jest coraz bardziej zacięta, co pokazuje, że mamy duży potencjał do rozwoju produkcji. Tak wynika z wypowiedzi dr. Jakuba Olipry, analityka rynkowego z Credit Agicole Bank Polska, zaprezentowanej podczas XXV Seminarium „Postęp techniczny przetwórstwie mleka – TECHMILK 2024” pod koniec lutego w Mikołajkach.
Kiedy sytuacja na rynku mleka ma się poprawić?
Co więcej, analityk przewiduje, że jeszcze w tym roku sytuacja na rynku mleka się poprawi. Trudno w to uwierzyć, mając na względzie trudny 2023 r. Póki co, jeszcze przez najbliższe dwa kwartały będzie taniał tłuszcz mleczny, jest to bowiem typowe dla okresów słabej koniunktury. Automatycznie będą spadać więc ceny masła, natomiast lepiej zachowywać będą się ceny produktów białkowych.
