Rosyjski rynek mleczny odbija się od dna: pierwszy kwartał zaskakuje dynamiką
Według najnowszych danych, wolumen produkcji WMP osiągnął poziom 20,7 tys. ton, co oznacza wzrost o 24,1% w porównaniu z analogicznym okresem roku ubiegłego. Tak znacząca zwyżka to nie tylko sygnał rosnącego zapotrzebowania, ale i dowód na stopniową stabilizację sektora po wcześniejszych zawirowaniach logistyczno-cenowych.
Równolegle do wzrostu produkcji, rynek zanotował także proporcjonalny wzrost konsumpcji. W okresie styczeń–luty 2025 roku zużycie WMP wyniosło 19,2 tys. ton, co oznacza przyrost o 24,4%.
Co istotne, wzrost ten został odnotowany pomimo sezonowego charakteru wykorzystania tego produktu, co może sugerować strukturalne zmiany w krajowym łańcuchu popytu.
Przetwórcy i detaliści napędzają boom na rosyjskie mleko w proszku
Dane te wskazują, że popyt na pełne mleko w proszku napędzany jest zarówno przez sektor przetwórczy, jak i rynek detaliczny. Wzrost zainteresowania ze strony producentów żywności przetworzonej oraz rozwój oferty produktów gotowych zawierających mleczne składniki proszkowe, mogą mieć kluczowe znaczenie w nadchodzących kwartałach.
Produkcja WMP w Rosji blisko historycznego rekordu
Obecny poziom produkcji zbliża się do rekordowych wartości z ostatnich lat. Najwyższy kwartalny wolumen WMP odnotowano w 2023 roku – 21,5 tys. ton – co oznacza, że sektor zbliża się do ponownego osiągnięcia historycznych maksimów. Taka dynamika świadczy nie tylko o większym zapotrzebowaniu, ale również o rosnącej efektywności zakładów produkcyjnych, które dostosowują się do zwiększonej skali działania i nowych warunków rynkowych.
Warto podkreślić, że pozytywne tendencje nie ograniczają się wyłącznie do segmentu pełnego mleka w proszku. Inne kategorie suchych produktów mlecznych również wykazały istotne wzrosty. Produkcja odtłuszczonego mleka w proszku (SMP) w pierwszym kwartale 2025 roku wzrosła o 15,6% i osiągnęła 26,8 tys. ton. To znaczący rezultat, biorąc pod uwagę zeszłoroczny spadek całkowitej produkcji tej kategorii, który – według ekspertów – był skutkiem korekty po okresie wysokich cen i niestabilnej logistyki eksportowej.
W latach 2020–2023 rynek SMP rósł dynamicznie, notując wzrost z poziomu 54,9 tys. ton do 93 tys. ton. Rok 2024 przyniósł jednak wyraźne spowolnienie, a poziom produkcji obniżył się do 79 tys. ton.
W nieco innej sytuacji znalazła się produkcja serwatki w proszku. Choć również zanotowano wzrost – tym razem o skromne 3,5% do poziomu 55,8 tys. ton – to konsumpcja krajowa nie nadążyła za produkcją i wykazała lekki spadek o 0,8%, wynosząc 33,6 tys. ton. Może to sugerować przesunięcie części podaży na rynki eksportowe lub zmniejszenie zapotrzebowania ze strony określonych sektorów przetwórstwa żywności i pasz.
Rosyjski rynek mleczny odzyskuje równowagę
Całokształt danych wskazuje na odbudowującą się równowagę na rosyjskim rynku mleczarskim, a zwłaszcza w sektorze produktów proszkowanych. Wzrost produkcji idący w parze z rosnącą konsumpcją jest dobrym prognostykiem na kolejne kwartały.
Sektor reaguje na potrzeby rynku krajowego, jednocześnie zachowując potencjał do rozwoju w kierunku eksportu – pod warunkiem stabilizacji zewnętrznych warunków handlowych.
Nowe wyzwania i szanse dla rosyjskiego mleczarstwa
Przy obserwowanym trendzie wzrostowym, kluczowym wyzwaniem na przyszłość pozostaje dalsze unowocześnianie infrastruktury produkcyjnej, optymalizacja łańcuchów dostaw oraz rozwój innowacyjnych zastosowań produktów mlecznych w przemyśle spożywczym.
Jeśli te działania zostaną odpowiednio zsynchronizowane z polityką wspierającą eksport i modernizację technologii, rosyjski przemysł mleczarski ma szansę nie tylko odzyskać, ale i przekroczyć swoje historyczne rekordy produkcyjne.
Jarosław Malczewski
