Koniec pięciu miesięcy wzrostów cen
Jak informuje dairynews.today, według IFCN czerwiec przyniósł uspokojenie sytuacji na światowym rynku mleczarskim. Choć w poprzednich miesiącach ceny systematycznie rosły, obecnie rynek wykazuje oznaki równowagi.
Nie wszystkie produkty mleczarskie zachowywały się jednak tak samo. Ceny odtłuszczonego mleka w proszku nadal nieznacznie rosły, a jeszcze mocniej podrożała serwatka w proszku. Z kolei ceny sera, pełnego mleka w proszku i masła utrzymały się na stabilnym poziomie lub nieznacznie spadły.
Serwatka w proszku podrożała o prawie 6 proc.
Największy miesięczny wzrost odnotowała serwatka w proszku, której cena zwiększyła się o 5,7 proc. Zdaniem analityków było to efektem utrzymującego się wysokiego popytu na białka mleczne oraz produkty o długim okresie przydatności do spożycia. Zapotrzebowanie pozostaje wysokie przede wszystkim na najważniejszych światowych rynkach importowych.
Więcej mleka na świecie ogranicza presję cenową
Raport IFCN wskazuje również, że globalna produkcja mleka rośnie obecnie szybciej niż wynosi wieloletnia średnia. Większa podaż pomaga ograniczać dalszy wzrost cen.
Istotny wkład we wzrost światowej produkcji mają Stany Zjednoczone, gdzie dostawy mleka systematycznie rosną. Odmienna sytuacja panuje w Nowej Zelandii, która znajduje się obecnie w sezonowym okresie najniższej produkcji, co przekłada się na mniejszą dostępność mleka przed rozpoczęciem nowego sezonu.
Zobacz też: Co będzie z cenami mleka? Eksperci pokazali prognozy na drugą połowę roku
Europa z różnymi scenariuszami produkcji
W Europie sytuacja producentów mleka pozostaje zróżnicowana. W Niemczech produkcja utrzymuje się na stabilnym poziomie dzięki niezmienionej liczebności stad krów mlecznych.
Więcej problemów pojawiło się natomiast we Francji. Wysokie temperatury pod koniec czerwca oraz ograniczona dostępność pasz budzą obawy o poziom produkcji mleka i dobrostan zwierząt.
Koszty nadal pozostają niepewne
Analitycy IFCN zwracają uwagę, że choć napięcia geopolityczne w ostatnim czasie nieco osłabły, co przełożyło się na większą stabilizację cen ropy naftowej i nawozów, sytuacja kosztowa gospodarstw nadal jest bardzo zmienna.
Na opłacalność produkcji mleka w dalszym ciągu silnie wpływają ceny energii, nawozów oraz pasz, które mogą w krótkim czasie ulegać znaczącym zmianom.
Jakie prognozy dla rynku mleka?
Zdaniem IFCN światowy rynek mleczarski wchodzi obecnie w okres większej równowagi między podażą i popytem. Nie oznacza to jednak pełnej stabilności. Rynek nadal pozostaje wrażliwy na zmiany produkcji, kosztów oraz sytuacji gospodarczej i geopolitycznej.
Eksperci przewidują, że w drugiej połowie 2026 roku kluczowe znaczenie dla kształtowania cen będą miały utrzymujący się popyt na mleko w proszku, białka mleczne, sery oraz masło.
oprac. Justyna Czupryniak-Paluszkiewicz na podst. dairynews.today
