W Polsce od kilku lat ubywa rocznie średnio 5% gospodarstw zajmujących się wytwarzaniem mleka surowego. Okres, kiedy spółdzielnie liczyły nawet po kilkanaście tysięcy dostawców już dawno minął.archwium
StoryEditorKryzys na europejskim rynku mleka

W rok w Europie zniknęło kilkanaście zakładów mleczarskich. Jaka jest przyczyna?

23.03.2024., 15:30h
Produkcja mleka w większości europejskich państw zmniejsza się. Jedynym wyjątkiem jest tu właściwie Polska. Stwarza to dość nietypową sytuację wśród jego przetwórców. Dominują wśród nich spółdzielnie mleczarskie, które raczej dość twardo trzymają się swoich dostawców i są nastawione na długotrwałą współpracę. Niemniej czasem nieco inaczej wygląda to w przypadku firm o innej formie organizacyjnej.

Z artykułu dowiesz się:

  • Dlaczego zakłady mleczarskie w Europie upadają?
  • Ile zakładów zamyka irlandzkie przedsiębiorstwo Lakeland Dairies?
  • Jak w ostatnim czasie zmienił się europejski rynek mleka?

Tylko w ostatnim roku z mapy firm w Europie zniknęło kilkanaście zakładów mleczarskich

Proces ten postępuje jeszcze szybciej w Stanach Zjednoczonych. Nie należy tu mieć na myśli upadłości czy konsolidacji produkcji. Przyczyną jest zazwyczaj brak znacznej ilości dostawców w danym regionie. W wyniku ich braku rozproszone fabryki stają się najzwyczajniej zbędne.

W Polsce od kilku lat ubywa rocznie średnio 5% gospodarstw zajmujących się wytwarzaniem mleka surowego. Okres, kiedy spółdzielnie liczyły nawet po kilkanaście tysięcy dostawców już dawno minął. Największym przełomem był tu okres akcesyjny do struktur unijnych, niemniej trend być może w mniejszej skali jest zachowany do dziś i w coraz mniejszym stopniu dziwi to, że przykładowo duńska Arla, będąca największą spółdzielnią mleczarską w Europie, skupuje mleko od mniej niż 9000 dostawców. Co jest istotne, prowadząc przy tym działalność w kilku państwach unijnych, jak i ...

Pozostało 84% tekstu
Dostęp do tego artykułu mają tylko Prenumeratorzy Tygodnika Poradnika Rolniczego.
Żeby przeczytać ten i inne artykuły Premium wykup dostęp.
Masz już prenumeratę? Zaloguj się
Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
28. maj 2024 07:22