W Rosji przybywa mleka, ale ubywa jego konsumentów

Rosjanie inwestują w swój przemysł mleczarski

W 2023 roku EkoNiva utrzymywała łącznie 235 200 sztuk bydła. Oznacza to wzrost o 12 400 w ciągu roku. Rosjanie inwestują w swój przemysł mleczarski. Przykładem jest gospodarstwo Bortnikowo, które powstało w obwodzie moskiewskim w październiku 2023 roku z myślą o utrzymaniu 3500 krów mlecznych i osiągnięciu zdolności produkcyjnej mleka na poziomie 34 000 ton. Dążenia EkoNiva do poszerzenia swojej działalności w sektorze przetwórstwa mleczarskiego wydają się już przynosić rezultaty. W 2023 roku spółka przerobiła 279 500 ton mleka surowego, co stanowi wzrost o 70% w porównaniu z rokiem poprzednim.

W szczególności produkcja mleka i konwencjonalnych artykułów nabiałowych, takich jak śmietana, kefir, twarożek i masło wzrosła o 68% w porównaniu z rokiem poprzednim, osiągając łącznie 265 000 ton. Wydajność produkcji w obszarze jogurtów i deserów, w tym lodów, wzrosła o...