Zyski rosną szybciej niż przychody
Z danych wynika, że zysk netto branży mleczarskiej na Ukrainie wzrósł z 1,35 mld UAH w 2024 r. do 2,64 mld UAH w 2025 r. To skok o blisko 100%. Jednocześnie przychody zwiększyły się o 18% do poziomu 124,4 mld UAH.
To pokazuje, że firmy nie tylko sprzedają więcej, ale też lepiej zarządzają kosztami.
Co ważne, aż 80% analizowanych przedsiębiorstw poprawiło swoje wyniki finansowe. Wyjątki były nieliczne – m.in. Terrafood czy Andrusziwski Zakład Masła i Sera zanotowały spadki zysków.
Liderzy rynku – kto zarabia najwięcej?
Pod względem zysku bezkonkurencyjna okazała się Winnicka Mleczarnia „Roshen”, która wypracowała 365,7 mln UAH i poprawiła wynik aż o 61%.
Na kolejnych miejscach znalazły się m.in.:
- Miejska Mleczarnia w Krzemieńczuku (Danone Kremez) – 328 mln UAH;
- Jagotyńska Masłarnia – 245 mln UAH;
- Kombinat Prydniprowski – 211 mln UAH.
Warto zwrócić uwagę na spektakularne odbicie zakładu w Krzemieńczuku, gdzie zysk wzrósł z niespełna 5 mln do ponad 328 mln UAH w ciągu roku.
Z kolei firma Lustdorf przeszła z 13 mln UAH straty do ponad 127 mln UAH zysku.
Najwięksi gracze pod względem przychodów
Jeśli chodzi o skalę działalności, czyli przychody, liderem jest Terrafood – 7,5 mld UAH. Dalej są:
- Jagotyńskie Zakłady – 6,44 mld UAH;
- „Haliczyna” – 6,40 mld UAH;
- Lustdorf – 5,65 mld UAH;
- Molokia – 5,46 mld UAH.
Co ciekawe, aż 8 z 10 największych firm pojawia się jednocześnie w rankingach przychodów i zysków. To oznacza, że duzi gracze są jednocześnie efektywni kosztowo.
Coraz większa rola dużych grup
Rynek mleka na Ukrainie coraz wyraźniej koncentruje się wokół dużych grup kapitałowych. Firmy należące do Terra Food, Milk Alliance, Lactalis i Danone odpowiadają łącznie za 27% przychodów całej branży.
Sama grupa Terra Food wygenerowała w 2025 r. aż 11,9 mld UAH przychodu w ramach trzech głównych spółek.
Nie bez znaczenia jest też obecność kapitału zagranicznego, ponieważ spośród 575 firm działających w branży, 41 ma zagranicznych właścicieli.
Gdzie bije mleczne serce Ukrainy?
Produkcja mleczarska koncentruje się głównie w centrum i na południowym zachodzie kraju. Największe zyski generują:
- obwód winnicki – 15,6 mld UAH;
- Kijów – 14,6 mld UAH;
- obwód połtawski – 13,5 mld UAH;
- obwód czerkaski – 10,4 mld UAH;
- obwód kijowski – 10,2 mld UAH.
To właśnie tam znajdują się kluczowe zakłady przetwórcze.
Eksport będzie kluczowy
Jak podaje ukraiński AgroPortal, sektor mleczarski rozwija się mimo trudnych warunków, a produkcja zaczyna przewyższać popyt krajowy, co zmusza firmy do szukania rynków zbytu za granicą.
W praktyce oznacza to, że kto będzie miał lepszy eksport, ten będzie rósł szybciej.
Co to oznacza dla rolników?
Dla producentów mleka te dane są czytelnym sygnałem, że przetwórstwo na Ukrainie się wzmacnia, a duże firmy rosną w siłę i coraz bardziej dominują rynek.
Może to oznaczać większą stabilność odbioru mleka, ale też silniejszą presję cenową ze strony dużych zakładów oraz rosnące znaczenie jakości i skali produkcji.
AgroPortal podkreśla, że ukraińskie mleczarstwo wraca do gry i coraz śmielej patrzy w stronę eksportu.
oprac. Justyna Czupryniak-Paluszkiewicz na podst. AgroPortal.ua
