Japońskie plantacje zielonej herbaty od lat łączą wielowiekową tradycję z nowoczesnymi rozwiązaniami. W regionie Wazuka-cho o wysokiej jakości liści decydują nie tylko doświadczenie plantatorów, ale także technologie chroniące rośliny przed przymrozkami i poprawiające warunki ich wzrostu.
Zielona herbata pod osłonami
Region Wazuka-cho należy do najstarszych obszarów uprawy herbaty w Japonii. Uprawiane są tu odmiany wykorzystywane do produkcji herbat oraz skoncentrowanych napojów z zielonej herbaty.
Część plantacji jest okresowo przykrywana specjalnymi plandekami. Zabieg ten przyspiesza wzrost roślin i jednocześnie wpływa na poprawę jakości pozyskiwanych liści.
Wiatraki chronią herbatę przed mrozem
Plantacje są narażone na wiosenne przymrozki, dlatego nad polami zamontowano wiatraki. Ich zadaniem jest mieszanie powietrza w czasie spadków temperatury, co chroni młode liście przed uszkodzeniem. Dzięki takiej technologii z jednego tana, czyli około tysiąca metrów kwadratowych, uzyskuje się około tysiąca kilogramów świeżych liści rocznie. Pan Okada gospodaruje na powierzchni czterech hektarów i zbiera ponad 40 ton zielonych liści, które następnie są suszone i wykorzystywane do produkcji różnych wyrobów z zielonej herbaty.
Plantacje położone na górzystych stokach, obsadzone równymi rzędami krzewów, są przykładem połączenia tradycyjnej uprawy z nowoczesnymi metodami ochrony roślin i produkcji rolnej.
Karol Bujoczek
