Wykonanie: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, dodać ocet, mąkę i powtórnie wymieszać. Dużą łyżką wykładać porcje masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Małą łyżeczką formować kopułki, tak aby zostało w środku miejsce na krem. Bezy wstawić do nagrzanego do 120°C piekarnika, piec przez 25 min w temp. 120°C, a następnie przez 35 min w temp. 100°C. Śmietankę ubić z cukrem na sztywno, następnie dodać mascarpone i wszystko utrzeć. Łyżeczką napełnić bezy, a następnie ozdobić miętą i owocami.
