Jakiej gleby potrzebuje por?
Warzywo to nie ma specjalnych wymagań klimatycznych i urośnie na każdej żyznej glebie z dużą zawartością próchnicy. Wymaga nawożenia obornikiem i dlatego należy uprawiać go w pierwszym roku po zastosowaniu.
Ile stopni mrozu wytrzyma por?
Wyróżniamy odmiany letnie, jesienne i zimowe. Odmiany letnie tworzą długie, wąskie łodygi o jasnozielonym zabarwieniu. Wytrzymują niewielkie, krótkotrwałe mrozy (–5 do –8°C). Odmiany jesienne tworzą średnio długie łodygi (w tej grupie są również odmiany o krótkich łodygach).
Charakteryzują się bardzo silnym i ciemnozielonym ulistnieniem. Te odmiany wytrzymują silne mrozy, ale do pozostawienia w gruncie na zimę najlepiej wybierać te o krótkiej łodydze. Odmiany zimowe wykształcają łodygi średnio długie o charakterystycznym niebieskozielonym, silnym ulistnieniu. Są szczególnie odporne na mrozy i powinny być stosowane do uprawy na zbiór wiosenny, ponieważ odmiany zimowe zbierane jesienią dają gorszy plon od odmian jesiennych.
Pory lepiej uprawiać z rozsady
Por można uprawiać z siewu wprost do gruntu, jak również z rozsady. Polecana jest jednak uprawa z rozsady, a siew na rozsadę przypada od lutego do końca marca. Natomiast siew wprost do gruntu to koniec marca do maja. Nasiona na rozsadę wysiewamy na głębokość 0,5–1 cm do skrzyneczek (na tzw. rozsadę rwaną) bądź do małych wielodoniczek wypełnionych ziemią do produkcji rozsad. Ze wschodami jest różnie – siewki mogą pokazać się po tygodniu, a niekiedy trwa to i 3 tygodnie.
Dlaczego warto przycinać pory?
Należy utrzymywać temperaturę otoczenia na poziomie 20°C, a po wykiełkowaniu można obniżyć tę wartość o 2°. Gdy siewkom wyprostują się liście, temperaturę obniżamy do 15°C. Gdy pory osiągną wysokość 12 cm, warto przyciąć czubki o około 1,5 cm. Wówczas rośliny będą grubsze. Po pewnym czasie, gdy znów będą za długie, ponownie je skracamy – tym razem o 2 cm. Przed wysadzeniem do gruntu zabieg skracania znów można powtórzyć o 1/3 długości. Przed sadzeniem należy także skrócić korzenie, aby miały około 3 cm.
Co zrobić, by por miał długie łodygi?
Rozsadę porów sadzimy bardzo głęboko, najczęściej w bruzdach na głębokości 15 cm (należy uważać, by nie zakopać stożka wzrostu), co zapewni wykształcenie długich i wybielonych łodyg. Odległość w rzędzie powinna wynosić około 12 cm, natomiast między rzędami 30 cm. Żeby pory ładnie rosły, konieczne jest spulchnianie gleby, a w miarę ich wzrostu stopniowo zasypujemy bruzdy, w których umieściliśmy rozsadę. Od połowy lipca jeszcze podsypujemy rośliny, tworząc wał na powierzchni ziemi, a powstające w międzyrzędziach bruzdy służą do podlewania. To także czas wzmożonego zapotrzebowania roślin na wodę i należy jej dostarczać przy normalnym przebiegu pogody w ilości około 20 l/m2 powierzchni. Od września odmiany zimowe podlewamy bardzo oszczędnie, by na zimę nie były zbyt wodniste.
Jakie sąsiedzwtwo służy porowi?
Rzadko w małych ogrodach przydomowych stosuje się siew wprost do gruntu. Jeśli już się zdecydujemy, to wysiejmy razem z wczesną odmianą marchwi. Nasiona obu warzyw wysiewa się w marcu/kwietniu. Po lipcowym zbiorze marchwi pory dokarmiamy nawozem wieloskładnikowym i je okopujemy. Marchew, cebula, pomidor rzodkiewka, sałata i seler stanowią dobre sąsiedztwo – w odróżnieniu od złego sąsiedztwa fasoli.
Małgorzata Wyrzykowska
