Przepisy

Przepis na pasztet z pstrąga

Domowy, pyszny pasztet kojarzy nam się zazwyczaj z pieczonym mięsem i aromatycznymi przyprawami. Dziś zaproponujemy trochę inną odsłonę pasztetu, w którym tradycyjne mięso zamienimy przepysznym wędzonym pstrągiem. Do wykonania dania potrzeba zaledwie 5 składników - jak je zrobić?

Składniki potrzebne do przygotowania pasztetu z pstrąga

80 dag wędzonego pstrąga,
2 średnie cebule,
1–2 kajzerki,
pęczek świeżego koperku,
2 jajka.

Jak zrobić pasztet z pstrąga?

Cebulę zeszklić na maśle. Rybę sparzyć i obrać z ości. Mięso ryby zemleć z cebulą i wymieszać z żółtkami. Całość połączyć z namoczoną wcześniej bułką, dodać drobno posiekany koperek i dokładnie wymieszać. Na końcu dodać ubitą pianę z białek.

Dobrze wymieszaną masę przełożyć do foremki i piec w piekarniku w temperaturze 190°C około 40 minut.

Pomysł i wykonanie: R. Nejman, tekst: K. Bieniecka-Drzymała,
Zdjęcie w artykule: M. Adamczewska. W zorganizowaniu sesji pomogła nam
restauracja Vine Bridge w Poznaniu.

Zdjęcie główne: Unsplash

#PRZEPISY #PASZTET #RYBA #DOMOWY PASZTET #WIEŚ I RODZINA #PASZTET Z PSTRĄGA #PSTRĄG #DANIA RYBNE

Powiązane artykuły