StoryEditorPrzepisy

Przepis na pieczony camembert z chutneyem z czerwonej porzeczki

07.08.2021., 08:08h
Pyszny smak pieczonego camemberta z żurawiną znają chyba wszyscy. To szybkie i bardzo proste danie nigdy nie zawodzi i zawsze smakuje. Proponujemy nieco zmodyfikować przepis i zamiast konfitury z żurawiny samodzielnie przygotować soczysty chutney z czerwonej porzeczki. Palce lizać!

Składniki potrzebne na pieczony camembert z chutneyem z czerwonej porzeczki

  • 2 kg czerwonej porzeczki bez szypułek,
  • 1 szklanka octu jabłkowego,
  • 2 cebule, gałązka rozmarynu,
  • po 1/2 łyżeczki: zmielonych goździków, ziela angielskiego, cynamonu, pieprzu,
  • substancja zagęszczająca, np. pektyna, na 2 kg owoców,
  • 1 szklanka cukru,
  • 2 sery camembert.
     

Jak przygotować pieczone camemberty?

Porzeczki oddzielić od zielonych szypułek i wypłukać. Przełożyć do garnka, zasypać cukrem i zalać octem. Dodać pokrojoną drobno cebulę. Gotować, aż owoce się rozpadną, a cebula zmięknie.

Dodać przyprawy oraz gałązkę rozmarynu, gotować razem około 30 minut. Wyjąć gałązkę, dodać pektynę (jeśli ktoś woli rzadki sos, można pominąć dodanie pektyny) i postępować zgodnie z instrukcją na jej opakowaniu.

Przełożyć do słoików i pasteryzować 15 minut. Camembert przełożyć na blachę piekarnika i piec 15–20 minut w temperaturze 180°C. Podawać z chutneyem.

Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
14. lipiec 2024 00:51