3 przepisy na czereśnie: na chłodnik, na mus i na chrupiące czereśnie

Czereśnia jest owocem, który kojarzy się nam głównie z wykonywaniem z niego przetworów. Nic bardziej mylnego. Jest wiele przepisów pokazujących, jak w ciekawy sposób przygotować dania z czereśnią w roli głównej. Sprawdźcie sami!

Galeria

Czy da się zrobić chłodnik czereśniowy?

Składniki:

1/2 kg czereśni,
szczypta soli,
1 łyżeczka cynamonu,
1/2 cytryny,
150 ml śmietany 18%,
1 szklanka wody,
2 łyżki cukru trzcinowego.

Wykonanie: Do garnka wlać wodę, dodać cukier i zagotować. Przełożyć wydrylowane czereśnie. Dodać cynamon, sól i sok z cytryny. Gotować 5–10 minut, aż czereśnie będą miękkie. Kwaśną śmietanę wymieszać z 3 łyżkami ugotowanych czereśni, a następnie przełożyć razem do garnka i gotować. Po przestudzeniu schłodzić w lodówce.

Jak zrobić czereśniowy mus?

Składniki:

2 szklanki wydrylowanych czereśni,
2 łyżki soku z cytryny,
3 łyżki wody,
2 łyżki żelatyny,
3 łyżki miodu,
1 brzoskwinia,
1/2 szklanki schłodzonego mleka kokosowego.

Wykonanie: Żelatynę przełożyć do rondelka i zalać wodą, odstawić na 5 minut, a następnie dodać miód i podgrzewać aż do rozpuszczenia (nie gotować). Do czereśni dodać sok z cytryny, a następnie utrzeć blenderem. Dodać żelatynę z miodem i utrzeć ponownie. Przełożyć do pucharków. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Brzoskwinię pokroić i utrzeć blenderem. Mleko kokosowe otworzyć i zgarnąć część stałą, dodać mus brzoskwiniowy i ubić mikserem. Wylać na przygotowane deserki. Można posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić.

Przepis na chrupiące czereśnie:

Składniki:

1/2 szklanki płatków migdałowych,
3/4 szklanki mąki,
2 łyżki cukru pudru,
szczypta soli,
1/2 kostki masła,
2 szklanki czereśni,
1 łyżka cukru pudru,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżka olejku migdałowego.

Wykonanie: Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni, a następnie lekko je posiekać. Masłem wysmarować formę do zapiekania, a resztę użyć do ciasta. Dodać resztę składników i zagnieść ciasto. Czereśnie wydrylować i wymieszać z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i olejkiem migdałowym. Czereśnie wyłożyć w formie i rozkruszyć kruszonkę. Piec około 40 minut w temperaturze 180°C, aż czereśnie zaczną bulgotać, a kruszonka się zrumieni.

oprac. Karolina Kasperek

#CZEREŚNIE #OWOCE LETNIE #OWOCE PESTKOWE #PRZEPISY NA CZEREŚNIE #CO ZROBIĆ Z CZEREŚNI #JAKIE POTRAWY PRZYGOTOWAĆ Z CZEREŚNI #POMYSŁ NA DANIE Z CZEREŚNIĄ

Powiązane artykuły