Co można zrobić z gruszek? Zobacz nasze trzy propozycje na pyszne potrawy z gruszkami.TPR
StoryEditorPrzepisy z gruszkami

3 przepisy na dania z gruszką z własnego sadu

08.09.2024., 09:00h

Szukasz odrobiny inspiracji, co zrobić z gruszkami z własnego ogrodu? Oto nasz trzy propozycje jak wykorzystać te pyszne owoce w kuchni: włoskie ciasto z gruszką, mus gruszkowy oraz sałatkę.

Torta di pere, czyli włoskie ciasto z gruszką

Składniki: 4 gruszki, skórka otarta z 1 cytryny, 2 szklanki mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, 1 i 1/4 szklanki cuk­ru, 1 szklanka jogurtu naturalnego, 1/2 kostki rozpuszczonego masła, 2 jajka, cukier wanilinowy, cukier puder do posypania.

Wykonanie: Gruszki obrać i pokroić w kostkę, można skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Okrągłą formę wyłożyć papierem do pieczenia. Jajka ubić z cukrem i cukrem wanilinowym. Jogurt wymieszać z masłem, delikatnie wymieszać z jajkami. W oddzielnej misce wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól i przesiać do jajek. Dodać przygotowane gruszki i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć do blachy. Piec około 50 minut w temperaturze 180°C. Po ostudzeniu ciasta posypać je obficie cukrem pudrem.

image
torta di pere
FOTO: Mariusz Kosmala

Mus gruszkowy z mango i goździkami

Składniki: 1 kg gruszek, 2 jabłka, 2 mango, 1 łyżeczka mielonych goździków, 1 łyżeczka cynamonu, szczypta kardamonu, 3 cytryny.

Wykonanie: Gruszki i jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka. Dodać obrane i pokrojone w kostkę mango. Wlać jedną trzecią szklanki ciepłej wody i gotować 30 minut. Dodać skórkę z jednej cytryny i sok wyciśnięty ze wszystkich cytryn. Dodać przyprawy i gotować jeszcze 20 minut razem. Przełożyć do słoików i pasteryzować 20 minut.

image
mus gruszkowy
FOTO: Mariusz Kosmala

Sałata z grillowaną gruszką

Składniki: 3 ugotowane buraki, 1 ser halloumi, 2 gruszki, liście sałaty, 1/2 czerwonej cebuli, kilka malin.

Składniki na sos: 1 łyżka musztardy francuskiej, 2 łyżki miodu, sok z 1/2 cytryny, 5 łyżek oliwy z oliwek.

Wykonanie: Gruszki i ser pokroić na plastry i grillować z dwóch stron. Cebulę pokroić w plastry. Buraki pokroić na szatkownicy w cienkie plasterki. Składniki sosu wymieszać. Na talerzu ułożyć plastry buraków i zgrillowany ser na przemian z gruszkami. Ułożyć cebulę, sałatę, maliny i polać całość sosem.

image
sałata z grillowaną gruszką
FOTO: Mariusz Kosmala

 

Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
09. październik 2024 15:20