3 przepisy na dania z twarogiem: Twarogowa pizza, pączki i bułki seroweMariusz Kosmala
StoryEditorTwaróg rządzi w kuchni

3 przepisy na dania z twarogiem: Twarogowa pizza, pączki i bułki serowe

14.04.2024., 09:00h
Mamy dla was trzy ciekawe propozycje na dania z twarogiem w roli głównej. A dania te nie są takie oczywiste, zwłaszcza twarogowa pizza. Polecamy także bułeczki serowe i pączki serowe.

Twarogowa pizza

Pizza twarogowa to super pomysł na wykorzystanie twarogu, ale w zupełnie nowym wydaniu, który zachwycie niemal wszystkich. A co najważniejsze, niemal wszystkie składniki znajdziemy we własnej kuchni.

Składniki na ciasto:

  • 150 g twarogu,
  • 80 g masła,
  • 300 g mąki,
  • 1 jajko + 1 żółtko,
  • szczypta cukru,
  • 1 łyżeczka soli.

Składniki na nadzienie:

  • 100 g mozzarelli,
  • 2 żółtka,
  • 1 pęto swojskiej kiełbasy,
  • pęczek rzodkiewki,
  • pęczek koperku,
  • pieprz mielony.

Wykonanie: Ze składników podanych w przepisie zagnieść ciasto i rozwałkować je na okrągłej blaszce. Posmarować żółtkami. Posypać startym serem. Ułożyć pokrojoną w kostkę kiełbasę i pokrojone w plastry rzodkiewki. Posypać świeżo zmielonym pieprzem i koperkiem. Piec 25–30 minut w temperaturze 180°C.

image
Pizza twarogowa
FOTO: Mariusz Kosmala

Bułeczki serowe

Przepis na bułeczki serowe jest dość prosty i łatwo je wykonać. Na dodatek wykonanie bułeczek serowych nie zajmuje dużo czasu. Za to ich smak wynagradza każdą minutę spędzoną nad ich wypiekaniem.

Składniki:

  • 250 g mielonego twarogu,
  • 250 g mąki,
  • 100 g masła,
  • szczypta soli,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3 łyżki cukru,
  • 2 łyżki płatków migdałowych,
  • 2 łyżki wiórków kokosowych;
  • dodatkowo: 1 żółtko, 2 łyżki cukru.

Wykonanie: Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, sól, miękkie masło, mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić na 20 minut, a następnie rozwałkować je w prostokąt. Wyrównać boki, odcinając ciasto. Wzdłuż dłuższego boku ułożyć wiórki kokosowe i płatki migdałowe. Delikatnie zwinąć w rulon. Powstały rulon pokroić na trzycentymetrowe kawałki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą powstałą bułeczkę posmarować żółtkiem i posypać cukrem. Piec 25–30 minut w temperaturze 180°C, aż bułeczki się zrumienią.

image
Bułeczki serowe
FOTO: Mariusz Kosmala

Ekspresowe pączki serowe

Ostatni przepis dotyczy pączków serowych, które smaży się wręcz błyskawicznie Ponieważ głównym składnikiem jest twaróg to pączki jednocześnie są doskonałe w smaku i jednocześnie nie będą suche.

Składniki:

  • 300 g twarogu mielonego,
  • 2 jajka,
  • 3 łyżki cukru,
  • 2 szklanki mąki,
  • szczypta soli,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • skórka starta z jednej cytryny,
  • 2 łyżeczki esencji waniliowej,
  • 25 ml wódki,
  • olej do smażenia,
  • cukier puder do posypania.

Wykonanie: Jajka ubić z cukrem. Ser utrzeć widelcem, dodać jajka, sól, mąkę, proszek do pieczenia, esencję waniliową, skórkę z cytryny i wódkę. Zagnieść ciasto i odstawić na 30 minut. Ciasto rozwałkować, wycinać kieliszkiem kółeczka i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Smażyć z dwóch stron na rumiano, wyjąć na ręcznik papierowy. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

image
pączki serowe
FOTO: Mariusz Kosmala

fot. Mariusz Kosmala

Warsaw
wi_00
mon
wi_00
tue
wi_00
wed
wi_00
thu
wi_00
fri
wi_00
25. maj 2024 08:46