3 przepisy na dania z twarogiem: Twarogowa pizza, pączki i bułki seroweMariusz Kosmala

Twaróg rządzi w kuchni

3 przepisy na dania z twarogiem: Twarogowa pizza, pączki i bułki serowe

Mamy dla was trzy ciekawe propozycje na dania z twarogiem w roli głównej. A dania te nie są takie oczywiste, zwłaszcza twarogowa pizza. Polecamy także bułeczki serowe i pączki serowe.

Twarogowa pizza

Pizza twarogowa to super pomysł na wykorzystanie twarogu, ale w zupełnie nowym wydaniu, który zachwycie niemal wszystkich. A co najważniejsze, niemal wszystkie składniki znajdziemy we własnej kuchni.

Składniki na ciasto:

150 g twarogu,
80 g masła,
300 g mąki,
1 jajko + 1 żółtko,
szczypta cukru,
1 łyżeczka soli.

Składniki na nadzienie:

100 g mozzarelli,
2 żółtka,
1 pęto swojskiej kiełbasy,
pęczek rzodkiewki,
pęczek koperku,
pieprz mielony.

Wykonanie: Ze składników podanych w przepisie zagnieść ciasto i rozwałkować je na okrągłej blaszce. Posmarować żółtkami. Posypać startym serem. Ułożyć pokrojoną w kostkę kiełbasę i pokrojone w plastry rzodkiewki. Posypać świeżo zmielonym pieprzem i koperkiem. Piec 25–30 minut w temperaturze 180°C.

Bułeczki serowe

Przepis na bułeczki serowe jest dość prosty i łatwo je wykonać. Na dodatek wykonanie bułeczek serowych nie zajmuje dużo czasu. Za to ich smak wynagradza każdą minutę spędzoną nad ich wypiekaniem.

Składniki:

250 g mielonego twarogu,
250 g mąki,
100 g masła,
szczypta soli,
1 jajko,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
3 łyżki cukru,
2 łyżki płatków migdałowych,
2 łyżki wiórków kokosowych;
dodatkowo: 1 żółtko, 2 łyżki cukru.

Wykonanie: Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, sól, miękkie masło, mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść elastyczne ciasto. Odstawić na 20 minut, a następnie rozwałkować je w prostokąt. Wyrównać boki, odcinając ciasto. Wzdłuż dłuższego boku ułożyć wiórki kokosowe i płatki migdałowe. Delikatnie zwinąć w rulon. Powstały rulon pokroić na trzycentymetrowe kawałki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą powstałą bułeczkę posmarować żółtkiem i posypać cukrem. Piec 25–30 minut w temperaturze 180°C, aż bułeczki się zrumienią.

Ekspresowe pączki serowe

Ostatni przepis dotyczy pączków serowych, które smaży się wręcz błyskawicznie Ponieważ głównym składnikiem jest twaróg to pączki jednocześnie są doskonałe w smaku i jednocześnie nie będą suche.

Składniki:

300 g twarogu mielonego,
2 jajka,
3 łyżki cukru,
2 szklanki mąki,
szczypta soli,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
skórka starta z jednej cytryny,
2 łyżeczki esencji waniliowej,
25 ml wódki,
olej do smażenia,
cukier puder do posypania.

Wykonanie: Jajka ubić z cukrem. Ser utrzeć widelcem, dodać jajka, sól, mąkę, proszek do pieczenia, esencję waniliową, skórkę z cytryny i wódkę. Zagnieść ciasto i odstawić na 30 minut. Ciasto rozwałkować, wycinać kieliszkiem kółeczka i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Smażyć z dwóch stron na rumiano, wyjąć na ręcznik papierowy. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.