Wykonanie: Przygotowujemy pierwszą warstwę. Żółty ser ścieramy na tarce, pora drobno kroimy, dodajemy sól, pieprz i majonez (ok. 2 łyżek) i mieszamy. Przygotowujemy drugą warstwę. Masło rozpuszczamy, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy. Dodajemy pieczarki pokrojone w półplastry i smażymy, aż grzyby zmiękną i odparuje woda. Doprawiamy do smaku. Przygotowujemy trzecią warstwę. Jajka gotujemy na twardo, białko ścieramy na dużych oczkach, a żółtko na małych. Na dużym talerzu układamy 9 krakersów, przykrywamy je masą serowo--porową, układamy na nich kolejne 9 krakersów w tę samą stronę, lekko je dociskamy. Układamy usmażone pieczarki i przykrywamy krakersami, lekko je dociskając. Krakersy smarujemy majonezem, wykładamy białko, a następnie żółtko. Ozdabiamy pietruszką.
