Przepisy

Śliwki w każdej postaci – przepis na kruche tartaletki ze śliwkami pod kruchą bezą

Sezon śliwkowy w pełni. Te owoce pięknie komponują się zarówno na słodko, jak i w daniach wytrawnych. Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu.

Kruche tartaletki ze śliwkami pod kruchą bezą

Składniki na ciasto:

2 żółtka
1/4 kostki masła
2 łyżki śmietany
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka mąki
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru wanilinowego
10 drobno pokrojonych śliwek

Składniki na bezę:

2 białka
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Odstawić na godzinę do lodówki, następnie wylepić nim formy na tartaletki. Piec 10–15 minut w temperaturze 180°C. W tym czasie ubić pianę z białek na sztywno, dodać cukier i ubijać, aż masa będzie sztywna. Dodać mąkę ziemniaczaną i ubić ponownie. Na podpieczone tartaletki wyłożyć pokrojone śliwki, a następnie pianę z białek. Piec 20–25 minut w temperaturze 150°C.