Składniki na kuleczki mięsne: 200 g mięsa mielonego, olej do smażenia, sól, pieprz, 1 jajko, 2 łyżki bułki tartej; do podania: 1 torebka kaszy jaglanej.
Wykonanie: Soczewicę ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić. Masło rozpuścić, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną w drobną kostkę cebulę, usmażyć. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz koncentrat pomidorowy, a następnie ugotowaną soczewicę. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Ugotować kaszę jaglaną. Mięso doprawić solą i pieprzem, dodać jajko, bułkę i wymieszać. Formować małe kuleczki i smażyć.
Przepis i zdjęcia: Katarzyna Kosmala
