Trzy ciekawe dania z jajkami i serem

Składniki:

• 35 dag twarogu tłustego,
• 100 g (1 woreczek) ryżu,
• 10 dag cukru,
• cukier wanilinowy,
• 3 jajka,
• 10 dag mąki,
• olej do smażenia,
• dowolny sos owocowy.

Wykonanie:
Ryż ugotować do miękkości. Twaróg zemleć. Żółtka utrzeć z cukrem. Białka ubić na sztywną pianę. Twaróg wymieszać z żółtkami, ryżem, mąką i na końcu dodać pianę z białek. Rozgrzać olej.

Łyżką nakładać porcje masy na rozgrzany tłuszcz. Podawać polane sosem z owoców.

Ciasteczka serowe naleśniczki

Składniki:

• 20 dag masła,
• 20 dag twarogu,
• 50 dag mąki,
• 2 żółtka,
• 2 łyżki zimnej wody,
• 1/2 szkl. brązowego cukru do posypania,
• 1/3 szkl. mleka.

Wykonanie: Twaróg zemleć, dodać masło, żółtka, wodę, mąkę i zagnieść ciasto. Odstawić na co najmniej godzinę do lodówki. Po wyjęciu z lodówki cienko rozwałkować, wyciąć szklanką koła. Na każdy krążek wsypać cukier, a następnie złożyć każdy krążek na pół i jeszcze raz na pół (jak naleśnik), lekko dociskając, aby się nie rozłożył podczas pieczenia. Ułożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Ciastka posmarować z wierzchu mlekiem i posypać cukrem. Piec około 20 minut w temperaturze 170°C.

Kluski z sera i kaszy manny ze śmietanką i borówkami

Składniki:

Wykonanie:
Twaróg zemleć, dodać mąkę, jajko i kaszę. Zagnieść ciasto. Rozwałkować, podsypując mąką, zrobić wałeczki, kroić na małe kawałki. Gotować w osolonym wrzątku.

Śmietanę ubić mikserem z cukrem. Ugotowane kluseczki podawać polane śmietaną i posypane borówkami.