Zioła dostarczają składniki niezbędne dla zdrowia ludzi i zwierząt
Mirosław Angielczyk wychował się na wsi w niewielkim gospodarstwie, gdzie już od najmłodszych lat obserwował, że zioła wykorzystywane były nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt.
– Dawniej w runi łąkowej, głównie na użytkach ekstensywnych, występowało do 60 gatunków roślin. Dzisiaj jest to zazwyczaj kilka gatunków traw i ewentualnie roślin motylkowych, a zioła nie mają tam możliwości wzrostu, bo są zagłuszane. Obecne systemy utrzymania zwierząt znacznie ograniczyły ich dostęp do roślin, z których kiedyś mogły korzystać na pastwiskach – mówi Mirosław Angielczyk, podkreślając, że to właśnie zioła są najbardziej bogate w makro- i mikroelementy.
– Pomimo że rasy zwierząt są coraz bardziej nowoczesne i bardziej wydajne, to jednak ewolucja nie postępuje tak szybko, by ich organizmy nie potrzebowały składników, w które zioła są bogate. Tak więc zioła są wręcz niezbędne dla zdrowia zwierząt i wysokiej jakości produktów, które nam dostarczają – dodaje Mirosław Angielczyk, powołując się na różnorodne badania, z których wynika, że jeśli dodamy...
