r e k l a m a

Partner serwisu

Partner

Czy wyroby ze świniobicia można sprzedać w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego?

Pieniądze i Prawo Pzepisy prawa
Data publikacji 14.02.2019r.

Tanie świnie i zapowiadane ułatwienia w sprzedaży produktów prosto z gospodarstwa w ramach rolniczego handlu detalicznego skłoniły wielu naszych Czytelników do zadania banalnego pytania: czy wolno nam zabić świnię u siebie w gospodarstwie, przerobić na kiełbasę, szynkę i sprzedać? Odpowiedź nie jest wcale taka prosta.

r e k l a m a

Rolnik może bowiem ubić świnię, podobnie zresztą jak bydło, owcę i kozę, u siebie w gospodarstwie, ale tylko wtedy, gdy mięso bądź wyroby z niego pozyskane zostaną zużyte na potrzeby własne, czyli do przygotowania żywności, którą spożywają domownicy. Takiego mięsa nie można natomiast wykorzystać do produkcji żywności z zamiarem wprowadzania na rynek, w tym do produkcji w ramach tzw. rolniczego handlu detalicznego (RHD)

Zdatne do spożycia mięso wykorzystywane do produkcji w ramach RHD może pochodzić od utrzymywanych w gospodarstwie zwierząt, które zostały poddane ubojowi w legalnie działającej rzeźni zatwierdzonej przez organy Inspekcji Weterynaryjnej lub z zarejestrowanej przez te organy sprzedaży bezpośredniej (w przypadku drobiu i zajęczaków). W sytuacji kiedy rolnik będzie chciał sprzedawać w ramach RHD świeże mięso drobiowe lub zajęczaków i ubić te zwierzęta w gospodarstwie, musi zarejestrować również sprzedaż bezpośrednią
 

Podstawowe wymagania dla RHD 

  • produkcja i zbywanie żywności nie może stanowić zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności i wpływać niekorzystnie na zdrowie publiczne;
  • obowiązek dokumentowania ilości zbywanej żywności (numer kolejnego wpisu, data uzyskania przychodu, kwota przychodu, przychód narastająco od początku roku oraz rodzaj i ilość przetworzonych produktów); dzienne przychody muszą być ewidencjonowane w dniu sprzedaży;
  • nakaz oznakowania miejsca zbywania żywności, w tym przez pośrednika (festyny, targi, wystawy);
  • brak konieczności sporządzania projektu technologicznego dla handlu produktami pochodzenia zwierzęcego lub żywnością złożoną,
  • przerabianie produktów roślinnych i zwierzęcych i ich sprzedaż nie mogą się odbywać przy zatrudnieniu osób (wyjątki: ubój zwierząt rzeźnych i ich obróbka poubojowa, w tym również rozbiór, podział i klasyfikacja mięsa, przemiał zbóż, wytłoczenie oleju lub soku oraz sprzedaż podczas wystaw, festynów, targów).

Warunki RHD - limity ilościowe i dochodowe

Rolniczy handel detaliczny pozwala jednak rolnikowi na przetwarzanie u siebie mięsa i jego sprzedaż bez rejestracji działalności marginalnej, lokalnej ograniczonej bądź działalności gospodarczej, pod warunkiem że zostaną utrzymane limity ilościowe oraz dochodowe. Na przykład, roczny limit zbywanego w ramach RHD świeżego mięsa wołowego, wieprzowego, baraniego, koziego i końskiego lub produkowanych z tego mięsa surowych wyrobów albo mięsa mielonego nie może przekroczyć łącznie 2300 kg. Natomiast produktów mięsnych – 1400 kg. 

Dodatkowo, jeśli rolnik nie przekroczy wartości sprzedaży w roku w wysokości 40 tys. zł...

Chcesz przeczytać cały artykuł?

Zakup dostęp do tego artykułu
3,69zł
/za artykuł 

Jeśli masz zakupioną prenumeratę dostęp do artykułu jest dostępny w ramach zakupionej prenumeraty. zaloguj się aby uzyskać dostep.

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody