Dzwonek Letnia promocja - Czytaj za 1 zł Skorzystaj

r e k l a m a

Partner serwisu

W czym simentale są lepsze od HF-ów?

W czym simentale są lepsze od HF-ów?
Polskie mleko Rasy krów
Data publikacji 27.08.2020r.

Rasę simentalską zawsze chcieli mieć. Marzenie zrealizowali 5 lat temu, kiedy to w gospodarstwie wyrosła duża, nowoczesna obora. Dziś przyznają, że gdyby tylko nie był to obiekt z posadzką rusztową, z pewnością cały zapełniony byłby czerwono-białymi krowami. Piszemy tu o gospodarstwie Agnieszki i Jarosława Wiśniewskich, którzy inwestycję w rasę simentalską uważają za jak najbardziej trafioną.

Pozostało 0% artykułu.
Więcej przeczytasz dzięki prenumeracie lub kupując dostęp.

Masz już prenumeratę lub dostęp?

Możesz już teraz kupić dostęp do wszystkich treści lub do wybranego artykułu

Kup dostęp Kup ten artykuł za 3,69 zł Kup ten artykuł za 0 złpo wyrażeniu zgód

r e k l a m a

Nowa obora, nowe stado

Przed wybudowaniem nowej obory, państwo Wiśniewscy utrzymywali w swoim gospodarstwie około 70 krów.

W wysłużonej, uwięziowej oborze było już bardzo ciasno. Musieliśmy więc podjąć decyzję: albo inwestujemy w nowy obiekt, albo rezygnujemy z produkcji mleka – wspomina Jarosław Wiśniewski.

Wydaje się jednak, że już wtedy wybór raczej był przesądzony i w październiku 2015 roku hodowcy zasiedlili duży, wolnostanowiskowy budynek. Utrzymywane dotychczas na uwięzi krowy, w większości (poza 15 sztukami) nie nadawały się jednak do zasiedlenia nowego obiektu, w którym – przede wszystkim z uwagi na brak odpowiedniej ilości słomy – zastosowano betonowe ruszta. Wybrany system utrzymania i kłopoty z adaptacją krów przesiedlonych z uwięziowego systemu oznaczał dla hodowców konieczność zakupienia zwierząt. Pierwsza partia – ponad 100 pierwiastek rasy hf – zakupiona została w znanym polskim hodowcom, niemieckim ośrodku OHG Osnabrück.

Inwestując w zwierzęta państwo Wiśniewscy niekoniecznie chcieli, by całość produkcyjnego pogłowia stanowiły hf-ki. Od dawna bowiem marzyli o simentalach.

O tych pięknych czerwono-białych krowach myśleliśmy użytkując jeszcze starą oborę. Co prawda ich zakup nie doszedł do skutku, ale gdy w gospodarstwie wyrosła nowa obora, decyzja o jej wprowadzeniu stała się nieodwołalna – wspomina pan Jarosław, którego zapytaliśmy o główną motywację w wyborze alternatywnej mlecznej rasy.

 Z Austrii do Kręćkowa

r e k l a m a

Czytając (głównie w „Tygodniku Poradnik Rolniczym”) i słuchając opinii wielu hodowców o swoich doświadczeniach w hodowli i licznych zaletach rasy simentalskiej byłem niemal przekonany, że spełnia ona nasze wszystkie oczekiwania. Po 5 latach hodowli utwierdziliśmy się tylko, jak bardzo słuszną podjęliśmy wówczas decyzję – mówi pan Jarosław.

Obecnie Wiśniewscy utrzymują stado liczące niewiele ponad 170 krów mlecznych, z czego 1/3 pogłowia stanowią krowy simentalskie.

W zakupie 47 sztuk nowej rasy, hodowcy zdecydowali się skorzystać z oferty firmy Centergen Sp. z o.o. oraz Genetic Austria GmbH. Dlaczego wybrali simentale pochodzące z Austrii?

Austria to kraj o ogromnych tradycjach w hodowli tej rasy, która stanowi tam większość – bo blisko 70% populacji bydła. Niebagatelne znaczenie miał również fakt, że miałem możliwość osobistej selekcji i wyboru zwierząt w samej Austrii, oczywiście pod opieką specjalistów z firmy Centergen. Większość jałówek cielnych oraz krów pierwiastek zakupiona została na największej aukcji simentali, w miejscowości Bergland – mówi Jarosław Wiśniewski.

Warto wspomnieć, że Austriacy zapewniają również selekcję bezpośrednio w gospodarstwach, z czego hodowca również skorzystał.

Długa lista zalet i…

Składające się z dwóch ras stado Wiśniewskich przebywa pod jednym dachem, jest jednakowo żywione i traktowane.

 – Po kilku latach doświadczeń przekonaliśmy się, że w porównaniu z hf-ami, simentale nie stwarzają praktycznie żadnych problemów. Zwierzęta są bardzo spokojne i ufne. Pod względem żywieniowym są niewybredne i doskonale wykorzystują pasze. O ile hf w przypadku otłuszczenia zaczyna chorować i niemal pewne jest, że zostanie szybko ze stada wybrakowany, o tyle simentalom otłuszczenie zupełnie nie szkodzi, a krowy nie zapadają na ketozę czy inne schorzenia metaboliczne – wyliczał Jarosław Wiśniewski, który szczególnie chwali rasę za wysoki potencjał produkcyjny i doskonałe parametry mleka.

 – Przy jednakowym żywieniu rasa simentalska wydajnością praktycznie nie ustępuje hf-om – podkreśla hodowca. – Obecnie średnia wydajność całego stada wynosi 9400 kg mleka od sztuki, przy czym w rasie simental jest tylko nieznacznie – bo o 200 litrów mleka mniejsza. W naszym stadzie simentali nie brakuje też sztuk, które dają ponad 11 000 kg mleka w laktacji, a rekordzistka przekroczyła 12 000 kg mleka.


  • Jarosław Wiśniewski, wspólnie z żoną Agnieszką i synami Arkadiuszem i Kamilem (na zdjęciu również z wnuczętami: Wiktorem i Zuzią) prowadzi w miejscowości Kręćkowo (gm. Sierpc), specjalistyczne gospodarstwo mleczne. Rolnicy uprawiają 170 ha, z czego 100 ha stanowią grunty własne. 75 ha zajmuje plantacja kukurydzy, 50 ha trawy, a pozostały areał stanowią zasiewy zbożowe. Hodowcy są dostawcami mleka do Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Sierpcu, do której sprzedają obecnie ok. 100 tysięcy litrów mleka miesięcznie.
Ta piękna sztuka, to rekordzistka w stadzie simentali, która jest obecnie w 5 laktacji i daje 12 000 kg mleka. I co ważne, każdego roku rodzi cielę
  • Ta piękna sztuka, to rekordzistka w stadzie simentali, która jest obecnie w 5 laktacji i daje 12 000 kg mleka. I co ważne, każdego roku rodzi cielę
Dobra mleczność to jedno, jednak nie mniej ważna jest jakość produkowanego przez tę rasę mleka, które cechuje się wyższą niż u hf-a zawartością białka i tłuszczu. Jak poinformował nas hodowca, średnia zawartość białka w mleku kształtuje się na poziomie 3,55%, a tłuszczu 4,50%.

 …tylko jedno „ale”

Ten produkt może Ciebie zainteresować

Bydło mleczne - relacja z webinarium

Bydło mleczne - relacja z webinarium

Płacisz tylko

9,90 zł

Cena regularna 100,00 zł

SPRAWDŹ
Za co jeszcze Wiśniewscy cenią rasę simental? Jak zgodnie przyznali, za dobre zdrowie, rozród oraz długowieczność.

Te cechy są dla nas ważniejsze niż wysoka wydajność – twierdzi Jarosław Wiśniewski, dodając, że w stadzie są sztuki, które doją się już piątą laktację. – Ponadto w porównaniu z rasą hf, rasa simentalska cechuje się zdecydowanie lepszym rozrodem, szczególnie pod względem skuteczności zacieleń. Jedno cielę w roku to w tej rasie standard. Porody są łatwe i w praktyce krowy cielą się same, często rodząc bliźnięta. W naszej przysłowiowej beczce miodu jest jednak łyżka dziegciu. Otóż, krowy simentalskie to zwierzęta dużego kalibru, ciężkie i – niestety – na rusztowej posadzce nie czują się najlepiej. Odczuwają duży dyskomfort chodzenia po rusztach i stosunkowo często dotykają je schorzenia nóg i racic. Gdybym wybierał simentale, byłyby to z pewnością sztuki o nieco mniejszym kalibrze i w tym właśnie kierunku prowadzimy prace hodowlane. Wchodzące dziś do stada mniejsze jałówki już nie mają żadnych problemów z nogami.


  • Wszystkie krowy dojne (zarówno hf-y, jak i simentale) otrzymują jeden PMR.
Wybierając rozpłodniki do rozrodu bydła simentalskiego, obok zmniejszania kalibru zwierząt jako główne kryteria hodowca uwzględnia potencjał produkcyjny, budowę wymienia oraz nóg i racic. Do inseminacji wykorzystuje topowe nasienie buhajów tej rasy, w które zaopatruje gospodarstwo firma Centergen.

Beata Dąbrowska
Zdjęcia: Beata Dąbrowska

 
 

r e k l a m a

r e k l a m a

Partner serwisu

r e k l a m a

Użytkowniku zadecyduj o wyrażeniu zgody!

Skrollując treść naszego Serwisu, zamykając okno tego komunikatu (X), klikając na elementy strony poza tym komunikatem bez zmian ustawień w zakresie prywatności, zgadzasz się na przetwarzanie danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. (dalej PWR/my) i Zaufanych Partnerów do celów marketingowych, w szczególności na potrzeby wyświetlania reklam dopasowanych do Twoich zainteresowań i preferencji w serwisach PWR i w Internecie. Pamiętaj, że wyrażenie zgody jest dobrowolne a wyrażoną zgodę możesz w każdej chwili cofnąć.
Dowiedz się więcej lub zdecyduj o zgodzie.

Nasz cel to dostarczanie interesujących Ciebie treści, również przez dopasowane do Twoich zainteresowań reklamy. Twoja zgoda na wykorzystanie plików cookies i podobnych technologii w Twojej przeglądarce umożliwi nam dostosowanie przekazu do Twoich preferencji. Pozwoli ograniczyć ilość prezentowanych reklam Brak zmian ustawień przeglądarki jest Twoją zgodą na zapis plików cookies i podobnych technologii w Twoim urządzeniu końcowym i wykorzystanie zapisanych w nich informacji. Ustawienia przeglądarki w zakresie cookies możesz zawsze zmienić
(szczegóły w Polityce Prywatności).

Drogi Użytkowniku!

Przez dalsze Aktywne korzystanie z Serwisu, bez zmian ustawień przeglądarki, oznacza, że zgodziłeś się na przechowywanie w Twojej przeglądarce plików cookies i na przetwarzanie gromadzonych dzięki nim danych osobowych przez Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o. i naszych Zaufanych Partnerów. Dowiedz się więcej lub wycofaj zgody