Bardzo dobre perspektywy dla mleka: światowa konsumpcja wzrośnie o 20%

Sektor mleczarski jest drugim, co do wielkości w kraju po sektorze mięsnym, ponadto charakteryzuje się dużym udziałem kapitału polskiego (zagraniczny to tylko 12%). Na około 135 firm, 65% stanowią spółdzielnie mleczarskie, dlatego nie mogło zabraknąć ich przedstawicieli na konferencji inaugurującej projekt realizowany przez uczelnie przyrodnicze, a skierowany właśnie dla sektora mleczarskiego.

Badania naukowe wspierające sektor mleczarski w Polsce

SUP-RIM to nic innego jak pilotażowy program „Nauka dla przetwórstwa rolno-spożywczego”. Głównym jego celem jest przeprowadzenie badań naukowych wspierających sektor mleczarski w zakresie innowacyjnej i bezpiecznej produkcji, przy zachowaniu dobrych praktyk na rzecz ochrony środowiska w aspekcie zmian klimatycznych. „Sieć badawcza uczelni przyrodniczych na rzecz rozwoju polskiego sektora mleczarskiego – projekt badawczy” ma za zadanie bezpośrednią i ścisłą współpracę z zakładami mleczarskimi, aby tworzyć innowacyjne produkty, a także odpowiednie warunki do rozwoju całego sektora. Zadanie pod wyżej wymienioną nazwą finansowane jest w ramach dotacji celowej Ministra Edukacji i Nauki.