Jak wyglądają realia produkcji mleka w Maroku?
Specyfika marokańskiego rynku produktów mlecznych i rolnictwa sprawiła, że dla Polmleku inwestycja była sporym wyzwaniem. Maroko to kraj skrajnie suchy, na dodatek od kilku lat walczący z suszą. Opady na równinach w głębi kraju nie przekraczają 100 mm rocznie. Trudno więc bez własnych źródeł wody prowadzić tam produkcję, zwłaszcza pasz objętościowych, a następnie mleka. A jednak jest to możliwe.
Słońca w Maroku nie brakuje
Przyjrzyjmy się, jak robi to Polmlek na Ferme Tarmast, zatrudniającej 33 osoby, położonej 150 km na północny wschód od miasta Marrakesz. Na fermie utrzymywanych jest 700 krów (500 młodzieży) ras hf i montbeliarde w dwóch oborach o bardzo prostej konstrukcji. Obory pokrywa łukowy dach z tworzywa sztucznego, bez żadnych podpór. Nie są one potrzebne, ponieważ w tej okolicy nie ma...
