Ceny bydła

Ceny bydła stanęły w miejscu. Czy będą jeszcze podwyżki? Ile zakłady mięsne płacą za żywiec wołowy?

Ceny skupu bydła w Polsce na razie pozostają stabilne. Ale analitycy nie wykluczają ponownych obniżek. Dlatego część rolników zastanawia się, czy nie sprzedać swoich zwierząt już teraz, by nie narażać się na stratę. Ile obecnie zakłady mięsne płacą za byki, jałówki i krowy? Sprawdź w naszej cotygodniowej SONDZIE!

Ceny bydła w Polsce ustabilizowały się. Znakomita większość zakładów mięsnych i ubojni pozostawiła swoje cenniki na ubiegłotygodniowych poziomach.

Sprawdziły się zatem przewidywania, o których pisaliśmy dwa tygodnie temu, że niewielka skala spadku cen, z jaką mieliśmy do czynienia przez ostatnie trzy tygodnie będzie zwiastować stabilizację rynku.

Ogólnie za byka w klasie R otrzymamy ok. 21 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 12,30 zł/kg, a za krowy - 8,50 zł/kg. Natomiast w rozliczeniu poubojowym ceny jałówek dochodzą do 21,40 zł/kg.

Z kolei z danych MRiRW wynika, że w dniach 30.05 – 5.06.2022 r. bydło rzeźne skupowano średnio po 11,20 zł/kg, o 1 proc. taniej niż w poprzednim tygodniu i o 3 proc. taniej niż przed miesiącem. Jednocześnie cena tego żywca była o 54 proc. wyższa niż przed rokiem

Ceny bydła w Polsce jednymi z najwyższych w UE

Analitycy KOWR zwracają uwagę, że spadkowa tendencja ceny wołowiny ma miejsce w wielu krajach UE, ale stawki w Polsce pozostają na poziomie jednym z wyższych w Europie.

- Na przełomie maja i czerwca br. średnia unijna cena zakupu bydła rzeźnego klasy R3 wyniosła 488,66 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była odpowiednio o 1% i o 2% niższa niż przed tygodniem i miesiącem. W porównaniu z notowaniami sprzed roku bydło rzeźne podrożało o 30%. Cena polskiej wołowiny tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 509,18 EUR/100 kg. Drożej niż w Polsce za żywiec wołowy płacono m.in. w Irlandii (549,25 EUR/100 kg), we Francji (510,96 EUR/100 kg), a taniej – we Włoszech (496,45 EUR/100 kg) i w Niderlandach (481,70 EUR/100 kg) - ocenia KOWR.

Niemcy: spada podaż bydła, ceny stoją w miejscu

W tym tygodniu w Niemczech na dużej giełdzie VEZG ceny pozostały niezmienione. Obecnie niemieccy farmerzy dostają za klasę R 4,45 euro/kg. A jeszcze miesiąc temu było to 5-5,15 euro/kg. To jednocześnie o 1,30 euro mniej niż na początku kwietnia 2022 r.

- Podaż na rynku bydła rzeźnego ogólnie spada, ale odpowiada popytowi - informuje niemieckie Stowarzyszenie Stowarzyszeń Producentów Żywca i Mięsa (VEZG).

Ceny bydła: czy czekają nas kolejne spadki? Sprzedawać zwierzęta czy czekać?

W związku ze wzrostem podaży żywca do uboju, analitycy rynkowi oceniają, że spadek cen może jeszcze nastąpić, ale stawki i tak będą wysokie.

- Kolejne kwartały przyniosą zwiększenie światowej podaży mięsa wołowego, co będzie sprzyjać spadkowi cen skupu. Jednocześnie utrzymujące się obecnie bardzo wysokie na tle historycznym ceny wołowiny oddziałują w kierunku obniżenia popytu na ten gatunek mięsa, co będzie dodatkowym czynnikiem stabilizującym sytuację cenową. Mimo to oczekujemy, że w horyzoncie naszej prognozy ceny skupu bydła pozostaną na wysokim na tle historycznym poziomie. Głównym czynnikiem ryzyka dla naszej prognozy jest tempo odbudowy podaży bydła na świecie – prognozują ekonomiści Credit Agricole.

Analitycy tego banku wyliczyli też, jakie będą ceny za bydło na koniec tego roku i 2023.

- Cena skupu bydła wyniosła w kwietniu 11,23 zł/kg (+56,2 proc. r/r), a cena pasz dla bydła 2,29 zł/kg (+28,6 proc. r/r). W rezultacie relacja cen żywiec/pasza ukształtowała się na poziomie 4,91 wobec 4,04 przed rokiem, sygnalizując silną poprawę opłacalności produkcji w ujęciu rocznym. Uwzględniając sytuację na unijnym i krajowym rynku wołowiny oczekujemy, że cena skupu bydła w Polsce na koniec 2022 r. wyniesie ok. 11,50 zł/kg. A na koniec 2023 r. 9,50 zł/kg - czytamy w najnowszym wydaniu AgroMapy Credit Agricole.

Więcej o przewidywanych cenach bydła i o sytuacji na rynku żywca wołowego przeczytasz w naszym RAPORCIE - Ceny bydła: czy to już koniec podwyżek? Ile za byki zapłacą zakłady na jesieni?