Byki drożeją, ale rolnicy mogą się przeliczyć. Jakie są aktualne ceny bydła? [SONDA]

Ceny bydła znowu idą w górę. W części zakładów stawki za byki i jałówki wzrosły nawet o 1 zł/kg, choć dalsze podwyżki mogą być już mocno ograniczone. Ile obecnie płacą za byki, krowy i jałówki w Polsce oraz w UE? Sprawdzamy aktualne stawki.

Ceny bydła znów rosną, ale przestrzeń do podwyżek ograniczona

Ceny żywca wołowego nadal rosną. Zakłady, które w ubiegłym tygodniu nie podniosły stawek, zdecydowały się na to teraz. Przykładowo na Podlasiu ceny byków i jałówek wzrosły o 1 zł. Nie sprawdziły się więc pogłoski o obniżkach – rynek pozostaje stabilny, a ceny trzymają się na wysokim poziomie.

Jednocześnie przestrzeń do dalszych podwyżek jest ograniczona. Żywiec jest już bardzo drogi, dlatego rolnicy liczący na wyraźny wzrost cen w związku ze świętami Bożego Narodzenia mogą się rozczarować.

W Polsce obecnie średnio za byka w klasie R otrzymamy w tym tygodniu ok. 28 zł/kg. Za wagę żywą byków zakłady płacą natomiast ok. 15 zł/kg, a za krowy - 12 zł/kg. Z kolei w rozliczeniu poubojowym w kl. R ceny jałówek dochodzą do 28,70 zł/kg.

Aktualne CENY BYDŁA z wybranych zakładów mięsnych znajdziesz na dole

KOWR: bydło droższe o 42 proc.

Z danych MRiRW i KOWR wynika, że w dniach 10–16 listopada br. cena skupu żywca wołowego na rynku krajowym wyniosła 14,80 zł/kg. Oznacza to wzrost o 2,1 proc. w porównaniu z poprzednim tygodniem oraz o 4 proc. względem poziomu sprzed miesiąca. Jednocześnie żywiec wołowy był o 42,2 proc. droższy niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

W dniach 10 - 16.11.2025 r. za byki 12-24 miesiące płacono średnio 16,35 zł/kg, za krowy 12,38 zł/kg, a za jałówki 14,84 zł/kg. Natomiast w wadze poubojowej za byki płacono 30,68 zł/kg, za krowy 25,42 zł/kg, a za jałówki 28,64 zł/kg.

Ceny bydła w UE lekko w górę

Z raportu Meat Market Observatory za okres 10–16.11.2025 wynika, że ceny tusz wołowych w klasie R w Unii Europejskiej nieznacznie wzrosły. Tendencja ta jest spójna z sytuacją obserwowaną w tym czasie na polskim rynku. Obecnie średnia cena tusz w tej klasie wynosi 6,96 euro/kg.

Byki w wieku 12–24 miesięcy podrożały średnio o 4 centy, osiągając poziom 7,19 euro/kg. Ceny jałówek wzrosły o 2 centy do 7,21 euro/kg, natomiast ceny krów pozostały bez zmian i wynoszą 5,81 euro/kg.

Choć w wielu krajach członkowskich widoczna jest nieznaczna tendencja spadkowa, nie dotyczy ona największych producentów wołowiny w UE.

Jakie są aktualne ceny skupu bydła w Polsce?

Oto ceny netto skupu byków, jałówek i krów z poszczególnych zakładów mięsnych z 21 listopada 2025 (w nawiasach relacja aktualnych cen do stawek z 14 listopada 2025):